准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红烧鱼可以说是到耳熟能详的名菜了,做得好就是色香味俱全。红烧鱼做法就在下面,但煎鱼需要技巧,油温高一点,皮才不会破。另外不要随便翻动(这不是炒菜),等到...
04-12
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鱼(如黄鱼、鲈鱼):一条辅料蚝油:3勺糖:0.5勺料酒:1勺淀粉:少许白胡椒粉:少许番茄沙司:1.5勺姜末:两勺具体步骤1.将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上少许料...
02-23
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:1条辅料干辣椒:1个盐:适量白酒:适量陈醋:适量白糖:适量老抽:适量羊汤:适量猪肥膘:适量葱:适量姜:2片大蒜:3瓣大料:适量花椒:适量具体步骤1.准备了好一条鱼2....
12-03
“鱼一直是某人的心头大爱,就是连续吃上几日都不为过,而对于不会吐刺的我来说,却极少触碰。结婚后,在他的影响下,稍许有些转变,但对于刺多的鱼还是望而生畏,这条鱼是前晚某人强烈要求的,一斤不到,做好后几乎一整条都被他包圆了...
02-27
“从小长鱼米之乡,在河边玩到大,小时候的夏天明媚灿烂,喜欢在家门口的小河里游泳,捉鱼虾,还有躲在石缝里嬉戏的螃蟹,呆上一下午就能逮到一小箩筐的螃蟹,呵呵,因为螃蟹没什么肉,我们那的人都不吃,所以没什么价值,一般小孩子都是玩...
02-29
“划水也称甩水,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料青鱼划水(1条)辅料葱(适量)姜(1块)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简...
01-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼:一条辅料盐:2料酒:2姜:2大蒜:2糖:1葱:1酱油:3醋:1具体步骤1.杀好鱼2.葱蒜姜准备好3.两面煎,煎到肉质变硬,外表看去金黄4.放上准备的辅料,加上些水,炖煮10分...
11-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料草鱼:600辅料蚝油:适量白胡椒粉:适量淀粉:适量油:适量糖:适量姜:适量盐:适量酱油:适量料酒:适量具体步骤1.草鱼2.草鱼切块3.加料酒4.加盐5.加姜片6.加白胡...
12-16
准备时间:6分钟    烹饪时间:15分钟鱼类作为一道家常常见的美食,一直以来都深受人们的喜爱,不仅仅肉制细腻味道鲜美,而且富含大量的蛋白质,是一道老少皆宜的上好菜品。鱼肉的制作方式也是多...
02-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料新鲜鲫鱼:一条辅料小葱:4根姜:4片蒜:3瓣老抽郫县豆瓣酱料酒:各1匙白糖醋:少许生抽:2大匙具体步骤准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净,在鱼的两面划上斜刀用厨...
03-04
准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟可口的红烧鱼的做法是由鱼和豆瓣酱搭配为主要食材制作而成的一道美食,制作起来没有过多的食材和步骤,十分简单,我在家做的时候喜欢选用辣椒和鱼一起搭配...
03-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:1300辅料花椒:适量大料:适量醋:适量料酒:适量蒜瓣:适量盐:适量酱油:适量辣椒酱:适量油:适量糖:适量干辣椒:适量具体步骤1.开江鱼很瘦的2.这个是公鱼破开...
01-06
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼:1条辅料白糖:适量大蒜:适量盐:适量姜:适量醋:适量酒:适量油:适量红烧酱油:适量具体步骤1.不知道名的鱼2.去内脏要泡盐水20分钟说的3.泡好没那么多血水4...
11-07
“鱼肉,作为餐桌上不可缺少的一种主要肉食,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。烹饪方法多种多样,可用于清蒸、红烧或是炖汤,每种做法都有着不同的口感。这次用的是罗非鱼...
01-09
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料草鱼尾:半条辅料辣椒:适量蒸鱼鼓油:2勺蚝油:1勺大蒜:适量生姜:适量香菜:1根料酒:适量具体步骤1.先把鱼块处理干净,晾干。这步忘了拍照片。2.把油锅烧热,放入鱼...
08-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼块:300辅料盐:适量蒜:适量老抽:适量辣椒:适量油:适量葱:适量姜:适量香醋:适量糖:适量具体步骤1.备好好辣椒葱姜蒜之类2.热锅入油放入葱姜蒜和辣椒爆香,再...
09-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料罗非鱼:500辅料盐:适量老抽:半匙白糖:半匙花椒油:10滴香油:少许葱:少量姜:少量白酒:少许油:适量蒜:少量醋:1匙十三香:1小匙泡米辣:适量生抽:1匙水淀粉:少量具体步...
11-19
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:500辅料青辣椒:1个红辣椒:1个生姜:1块大蒜:4瓣料酒:1勺酱油:适量盐:少许白醋:少许具体步骤1.准备食材:草鱼收拾干净切块,放盐和料酒腌制2小时,青红辣椒...
11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鱼肉是非常的鲜嫩的,入口是非常的滑嫩的,感觉吃着非常的好吃,我就很喜欢吃鱼肉,而且鱼肉的蛋白质丰富,我们经常吃着也是对身体很好的,而且现在的鱼各种各样...
05-06
食材明细主料草鱼(一条)辅料干辣椒(适量)红灯笼椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)铁板红烧鱼的做法步骤1、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。2、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着以同样的方...
02-27
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟平常与朋友们在家里聚餐时,你是不是觉得自己没什么拿手菜可以做给朋友们分享呢?今天就来学一学吧。美味的北方红烧鱼是一道值得大家学一学的家常菜。不...
05-15
“过年时候买的鱼,没吃了冷冻的。老爸送来了鱼,赵大厨给做了。”食材明细主料鱼(1个)辅料鸡蛋清(1个)淀粉(适量)葱(半颗)姜(3片)八角(1个)香叶(2个)小米辣(2个)香菜(少许)蒜(3瓣)调料生抽(1勺)料酒(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)黄豆酱(1勺)盐(2勺)鸡精(适量)油(适...
12-27
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:1条辅料醋:适量八角:适量油:适量酱油:适量白糖:适量盐:适量葱姜蒜:适量鸡蛋:1个具体步骤1.鱼处理干净2.把鱼剁成块3.鱼块裹上鸡蛋液放入锅内煎制4.煎...
01-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香嫩红烧鱼是一道美味可口的家常菜肴,其中经过红烧之后的鱼肉的滋味更加鲜嫩多汁,每一口都是一种营养,给味蕾带来了重重的惊喜,而且鱼肉含有丰富的营养物...
05-05
食材明细主料鱼腩(适量)辅料香葱(少许)生姜(3片)大蒜(删除)小辣椒(3瓣)配料盐(半勺)料酒(1勺)白糖(删除)老抽(少许)白胡椒粉(删除)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧鱼块的做法步骤1、将材料准备好。2、鱼尾洗净后切成片状。3、切好葱...
02-28