“在烘烤过程中,要想使鸡、鸭的外皮烤的焦脆、红润、漂亮,就一定要用“麦芽糖”,北京的烤鸭,广东的烧鹅和烤乳猪等,都是这个原理,只是在调配时在原料的配比上稍有区别,但都要以麦芽糖为主,否则就不会烤的皮脆红润漂亮。今天就...
03-01
食材明细主料鸡翅(适量)土豆(适量)辅料葱(适量)盐(适量)干辣椒(适量)花椒面(适量)酱油(适量)白砂糖(适量)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧鸡翅炖土豆的做法步骤1、鸡翅焯水,在鸡翅上划两刀,为了更好的入味。葱姜蒜,干...
02-27
“鸡翅我家经常吃,煎炒红烧炸微波样样都做过。但是用烤箱烤我还是头一回。主要是上次用COOK100的蒜香烤肉酱烤了五花肉味道一级棒。孩子还要吃。所以我就烤了鸡翅。烤出的鸡翅色泽红亮,味道鲜美,孩子说;以后鸡翅煎炸的统...
03-01
食材明细主料鸡中翅(500克(大概有10个左右))可乐(一罐(实际上用不完一罐))辅料生姜(一小块)八角(2粒)沙姜(3粒(吃辣的朋友可以放些干辣椒))料酒(一瓶盖的量)白糖(两小勺)生抽(适量)盐(适量)蚝油(1调羹)葱白(适量)色拉油(适量)辣椒粉(适量)原味(口...
03-01
“由“麻辣鸡”改良而来。严格来说,“麻辣鸡”仍然算是一道功夫菜,新鲜草鸡是主料的首选,本着“千炖豆腐万炖鸡”的原则,需要细火慢炖。但是上班忙碌的时候就会不赶趟儿,于是便进行了一下改良,置换了主料,让它变成了一道二十...
02-27
“我家嘟宝最爱吃鸡了,买菜的时候问她要吃什么菜,她十有八九会跟你说要吃鸡。鸡中最爱的又是鸡心和鸡翅。外面买的鸡翅,都说是有激素什么的,所以我们家也不太敢给孩子多吃,但解解谗的机会还是要给的,这不,那天准备给她解谗了...
02-29
“今天选了两种食材,鸡翅根和小芋头。虽然和猪肉比起来,鸡肉算是脂肪含量低的,但减肥或是致力于瘦身中的MM们一听到肉,恐怕心里还是免不了有几分不确定。都说“减肥,是一个女人毕生的事业”听起来似乎有些吓人哎╮(╯▽╰)...
02-28
“最爱吃的就是鸡翅,这是去年开始尝试的时候做的,很简单,而且美味,跟大家分享下我的做法咯~~嘻嘻”食材明细主料可乐(一罐)鸡翅(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)姜片(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可乐鸡翅的做法步骤...
02-29
食材明细主料鸡翅中(300g)辅料蒜末(适量)白酒(1小勺)辣椒粉(1小勺)盐、味精(适量)干淀粉(适量)植物油(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣味鸡翅的做法步骤1、鸡翅浸泡半小时,反复洗净,控干水分。2、为了便于入味、容易熟,在鸡翅...
02-28
“朋友从东北老家给我带来了一包豆角,说是咱家亲手做的,是绿色产品。怎么做好呢,搜索了网上都是同五花肉烧制的多,但我们家不太喜欢吃猪肉,那就改用鸡中翅烧吧,味道还不错呢。”食材明细主料鸡翅(300克)干豆角(200克)辅料油(适...
02-27
“在深圳,几乎一年四季都能吃到莲藕。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。且具有:清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。下面就为大家带来一...
02-28
“鸡翅怎么做都是不错的菜,但是不想吃红焖鸡翅呀,可乐鸡翅呀,香辣鸡翅呀,看见剩下的红色腐乳不吃可惜了,以往都是用它来做红乳烧肉,今天就用它做了一个【红乳鸡翅】,别说等成品出来后,色彩艳丽,看着就很诱人,吃了一口,那味道真是...
02-29
“这是做好的成品”食材明细主料鸡翅膀(1斤)辅料蘑菇(半斤)元葱(1个)配料糖(少许)大料(1个)鸡精块状(1个)老抽(少许)盐(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡翅炖磨姑的做法步骤1、这是配料,元葱,大料,花椒,姜丝。2、鲜蘑菇和鸡翅...
03-02
“鸡翅又名鸡翼或者大转弯。肉少,又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅的...
02-29
“赛过KFC的奥尔良烤翅”食材明细主料鸡翅中(750g)辅料奥尔良腌料(140g)水(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奥尔良鸡翅的做法步骤1、适量的水调制腌料汁,翅中背面划几刀以便入味,腌制鸡翅。2、将上浆(腌料)的鸡翅,平摆...
03-01
食材明细主料鸡翅(五个)土豆(适量)白芸豆(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)配料酱油(适量)水(适量)白糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芸豆烧鸡翅的做法步骤1、先将鸡翅洗净,从中间剁开,放入开水中焯一下。2、土豆切块,芸...
03-01
“因为家里剩余的食材有限,就只做了一只鸡翅,大家喜欢的话可以多做点。展“翅"高飞——祝福大家在新的一年里展翅高飞,大展宏图。”食材明细主料鸡翅(1只)辅料马蹄(适量)香干(适量)鸡蛋(1个)面包糠(适量)面粉(适量)配料盐(适量)料酒(适...
02-28
食材明细主料卷心菜(适量)鸡翅(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)青椒(适量)红椒(适量)配料生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卷心菜炒鸡翅的做法步骤1、将鸡翅焯一下水后捞出,用热水洗净。2...
02-29
“我家烤箱的利用率非常高,每天早餐都用它热面包,隔三岔五烤肉,碰上兴致好时再加班烤个蛋糕面包啥的,它是自从进了我们家就没有闲过,真的是相当的敬业。我喜欢烤箱也不断推荐给身边的好朋友,因为它实在是生活的好帮手,每次将...
02-28
“烧菜对于新手来说总是显得比较难,那么米芽推荐从烧鸡翅、鸡腿开始,它们都是比较好做、零失败的,比如这道菜,简单好做,方便快捷,不论是宴客还是平时做下饭菜,都是不错的选择。对于面对整鸡、整鸭就慌手脚的新手来说,这道菜可...
02-29
食材明细主料鸡翅中(20个)可乐(一听)辅料大料(2个)花椒(20粒)干辣椒(5个)姜块(2块)葱段(2节)配料白糖(一大调羹)盐(适量)甜味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可乐鸡翅的做法步骤1、鸡翅中洗净,放入开水锅汆烫10秒捞出。2、炒锅上火放油,不等...
02-28
“这个鸡翅应该算是我的冰箱常备物,如果有朋友突然上门来,来不及买肉菜,可以烤上一盘,想看球赛喝点啤酒的时候,也可以烤上一盘,非常的方便,COCO100的腌料是团购的,比较超值,分了一些给几个朋友,自己留了几包”食材明细主料鸡中...
02-29
“最近迷恋橙皮的东东,我很稀饭那种味道,很特别,清甜里带着一点酸。真不赖。偶突发奇想,跟鸡翅放在一起不是可以解油腻嘛。嘻嘻。还算成功。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料糖渍橙皮(适量)蚝油(适量)柠檬汁(适量)白糖(适量)姜丝(适量)酸...
02-27
“制作:1、将鸡翅洗干净待用。2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀,然后调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上,为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收)后放入冰箱保...
02-29
食材明细主料鸡中翅(6个)辅料大蒜粉(适量)生粉(少许)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)蒜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥炸蒜香鸡翅的做法步骤1、鸡中翅6个加料酒,盐少许,胡椒粉少许,大蒜粉,辣椒粉适量,生粉少许,拌匀腌制2小时。2...
03-01