“这种鲐鲅鱼腥味较重,要想做的好吃,一是收拾干净,特别是洗净血污;二是要用重口味的调料调味。因为前不久买了一瓶芥末酱,不是很辣,还有点甜酸的味道。于是就用芥末酱作为调味料,烧制了这盘鲅鱼,味道挺独特的,非常好吃。”食材...
01-04
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲅鱼:两条辅料蒜:适量葱:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量醋:适量具体步骤1.把鲅鱼洗好,切成段,有的可以切成两段。我比较喜欢吃入味多一点的,所以切的比较小!2...
03-13
“鲅鱼补气平咳,提神防衰老,肉质比较韧,适合红烧,这次用大蒜和洋葱来烧,味道不错。”食材明细主料鲅鱼(半斤)辅料大蒜(四瓣)洋葱(半个)生抽(一勺)老抽(一勺)面粉(少许)食盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜烧鲅鱼的做法步骤1、...
01-03
食材明细主料鲅鱼(半条)辅料姜片(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椒盐鲅鱼的做法步骤1、食材:鲅鱼2、姜片3、淀粉4、将椒盐搁入淀粉中。5、拌匀成椒盐淀粉,待用。6、将鲅鱼清洗一下、捞出。7...
01-04
“营养分析:1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;2.鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚...
03-01
食材明细主料,鲅鱼,肥肉,鲅鱼(500克)肥瘦肉(250克)辅料,花椒水,葱姜,花椒水(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲅鱼锅贴的做法步骤1、备鲅鱼一条,肥瘦肉。2、将鲅鱼皮去掉。3、将鲅鱼肉和肉混合拌匀。4、将泡好的...
01-07
食材明细主料鲅鱼(适量)蒜苔(适量)辅料姜(适量)葱(适量)八角(适量)小米辣(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)香醋(适量)糖(适量)原味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹烧鲅鱼的做法步骤1、蒜薹切段。2、切好姜葱,辣椒。3、锅里热...
12-30
“用小白菜炖鲅鱼,做法由外婆所传,虽然依外婆的做法,但总觉得味道还差些。绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味,希望大家多多支持,投我一票哦!谢谢!”食材明细主料鲅鱼...
03-01
“美味的饺子人人爱,这里介绍一款本人比较喜欢的鲅鱼饺子,味道很赞”食材明细主料鲅鱼鱼肉(适量)面(适量)辅料韭菜(适量)猪肉馅(适量)葱姜(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)白胡椒粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(1个)油(适量)老抽(适量)白酒(适量)水(适量)咸...
02-26
食材明细主料鲅鱼(2条)辅料大葱(适量)姜(一块)香葱(一棵)香菜(两棵)蒜瓣(2个)调料花生油(适量)盐(少量)香醋(少量)料酒(少量)米酒(少量)十三香(少量)黄酱(一勺)郫县豆瓣(一勺)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱焖鲅鱼的做法步骤1、大葱切葱花,姜...
12-30
“今天买了一条鲅鱼,刮下来437g鱼肉。原计划中午包鲅鱼饺子吃,后来又觉得全部包了饺子,用时间比较长😜😜干脆把鱼肉分成两份,每份重218克。一半包饺子,一半做鲅鱼丸子😆😆😆省时省力,还能一鱼两吃。”食材明细主料鲅鱼肉(218...
01-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲅鱼:3000辅料盐:适量白糖:适量鸡精:适量油:适量酱油:适量番茄酱:适量淀粉:适量具体步骤1.将鲅鱼内脏阔开拿出鱼肠子2.将鱼切成块洗净并沥干水分3.将葱姜...
01-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味熏鲅鱼好吃美味你看的到的,要想吃的好全靠来一手,想不像秀秀你自己来做做这道美味熏鲅鱼。你的朋友你的家人正在等着你给他们做一道美味的食物呢。...
02-03
食材明细主料鲅鱼(适量)饼子(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)料酒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲅鱼饼子的做法步骤1、准备好的材料。2、饼子切条。3、下锅炸。4、鲅鱼下...
01-03
“冬吃萝卜,夏吃姜,冬天寒冷正是吃萝卜的季节,萝卜和咸鲅鱼一起蒸你吃过吗?味道好的不得了,不信你试试吧。”食材明细主料咸鲅鱼(1条)萝卜(1个)辅料盐(适量)葱(少许)姜(少许)花椒(数粒)大料(适量)熟油(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难...
01-04
“佩服发明这个配方的人,鱼肉猪肉韭菜很配,馅儿很嫩,味道香。”食材明细主料鲅鱼(970g)猪肉(200g)韭菜(150g)白面(750g)辅料花椒(适量)盐(适量)姜(适量)十三香(适量)鸡精(适量)香油(适量)花生油(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时...
01-01
“鲅鱼开始大批上市,除了红烧清炖饺子之外,今年试做了一次烤鲅鱼,用赤味噌做调料,腌渍后烤制,味道不错啊。”食材明细主料鲅鱼(一条)辅料赤味噌(2大勺)香油(适量)稻米油(少许)白芝麻(少许)柠檬(少许)清淡(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)...
02-05
“准备清空冰箱,只有婆婆带来的整条鲅鱼无从下手,之前总是做鲅鱼豆腐,感觉还是腥。所以想做个香炸鲅鱼块尝尝。首次发菜谱,大家多指教,相互多学习。”食材明细主料鲅鱼(适量)辅料十三香(薄薄覆盖鲅鱼块)面粉(适量)葱(适量)盐(适量)料...
01-28
“马上五一了,我们这边要开始禁渔了。禁渔4个月,就没新鲜海鲜啦。趁着新鲜买了一条十几斤的大鲅鱼,准备各种做着吃。”食材明细主料鲅鱼(3片)食盐(1克)花生油(1汤匙)面粉(小许)料酒(5克(白酒))葱(适量)五香粉(小许)姜(适量)辅料西葫芦(2片)胡...
01-03
食材明细主料鲅鱼(两条1000g)辅料姜(适量)花椒粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鲅鱼丸子的做法步骤1、鲅鱼分两半2、鱼骨还算漂亮3、用小勺别肉刮下来4、加点肥肉姜一起剁碎5、去腥好帮手6、这个步骤胳膊累...
01-13
“秋后囤的鲅鱼干这回“大显身手”了。用它炖了老豆腐,没想到太鲜了!平时多吃鲜鱼或者冻鱼,这鱼干还真是头回吃。看着它干巴巴的模样,想着味道可能一般。但没想到,这当年风干的鲅鱼干,除了口感比新鲜的鲅鱼肉要硬一些,干一些...
12-29
食材明细主料肉馅(300g)韭菜(509g)鲅鱼肉(300g)辅料饺子皮(适量)芝麻(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)八角粉(适量)姜粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲅鱼煎饺的做法步骤1、肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生...
12-26
“看了淘宝的鲅鱼水饺,就好想吃鲅鱼,怕家里人不爱吃鲅鱼水饺,还是做个大众的吧”食材明细主料鲅鱼(四条)辅料葱(适量)番茄酱(一袋)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)糖(适量)老抽(适量)酱油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
01-13
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料面粉(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)姜(适量)花椒(适量)玉米油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煎鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净切块。2、放蚝油、生抽、盐、姜、花椒拌匀腌制20分钟。3、裹...
12-26
“每年春节都要包羊肉饺,荠菜饺的,今年听了水果群的群友介绍,试着包了鲅鱼饺,鲜极了!我包了两款馅料的,一款加了韭菜,一款加了芹菜。鲅鱼也叫马鲛鱼,肉质肥厚,味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,被称...
01-01