“早上去菜市场,买到新鲜的农家土猪肉,把厚厚的猪皮分出来与板栗,鹌鹑蛋一起慢火炖烧,猪皮软糯,板栗香甜,鹌鹑蛋入味。成品胶原蛋白高,可脂肪含量却是大大降低了,口感与红烧肉相比有过之而无不及”食材明细主料猪皮(适量)板栗(适...
01-13
“清爽晶莹剔透,果冻一般的口感,胶原蛋白丰富的养颜美食。”食材明细主料猪皮(1g)黄瓜(1块)辅料盐(0.5g)醋(2匙)生抽(1匙)辣椒油(0.5匙)芝麻(1匙)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪皮水晶冻的做法步骤1、猪后腿肉皮,用刀剥下来。2、...
01-03
食材明细主料猪皮(一斤)辅料干辣椒(适量)调料味极鲜料酒耗油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)麻辣猪皮的做法步骤1、肉皮摘洗干净,焯水过水,在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的...
12-28
“大家好!我是肉肉厨~今天教大家一道美容菜--水晶猪皮冻。猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。希望大家喜欢!!”食材明细主料猪皮(300克)大蒜(4瓣)葱(2根)桂皮(15克)干辣椒...
01-13
“猪蹄美容养颜,猪皮也一样富含胶原蛋白,多吃对皮肤很好。平时吃肉,一般不吃皮,扔了可惜,一般都留起来,多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃,于是炖猪蹄时突然来了创意,放点猪皮进去,反正猪蹄上也那么多...
02-28
食材明细主料猪皮(适量)辅料蒜蓉辣酱(适量)烧烤料(适量)姜片(适量)圆葱(适量)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烧烤猪皮的做法步骤1、冷冻猪皮。2、直接放凉水里。3、水开后再煮几分钟。4、煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。5...
01-08
“猪皮富含胶原蛋白,咬上一口,美美哒。”食材明细主料猪皮(250g)木耳(100g)蒜苗(50g)辅料葱姜蒜(适量)味极鲜(1匙)豆瓣酱(1勺)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)木耳炒猪皮的做法步骤1、把猪皮收拾干净,下锅煮熟,捞出过凉水,切条2、准...
01-28
“猪皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,从冰箱里拿出后切成小块,依个人口味淋不同的调料。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口...
01-01
“猪皮冻猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。因为是冷却后食用,冷却...
01-07
食材明细主料猪皮(适量)猪血(适量)辅料香菜(适量)花椒(适量)青椒(适量)生姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)泡椒(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪皮炒猪血的做法步骤1、锅中放水,放入猪皮,水开后再...
01-04
食材明细主料凤爪(适量)猪皮(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料泡椒小米辣(400g)白醋(500g)芹菜(2根)藕片(一节)洋葱(半个)胡萝卜(两个)花椒(少许)儿菜(5个)莴笋(一根)鸡精(少许)盐(少许)八角(一个)姜片(少许)酸辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒凤爪猪皮鹌鹑蛋...
01-11
“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪...
02-29
“咸香脆爽,做法简单的开胃下饭菜。”食材明细主料炸猪皮(适量)干黑木耳(适量)黄花菜干(适量)辅料红辣椒(1个)五花肉(巴掌长1小条)香葱(2棵)调料食用油(1匙)鱼露(1匙)鸡汁(0.5匙)白胡椒粉(适量)芝麻香油(0.5匙)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分...
12-26
食材明细主料猪皮(100克)水(750毫升)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆浆机猪皮冻的做法步骤1、猪皮洗净入锅中,锅中加水煮开关火。2、刮去猪皮的油脂。3、剪成条状,取100克备用。4、剩下的每100克装一包,冰箱冷冻,吃的时候...
02-23
“猪皮具有高蛋白价值,又可美化女性容颜。今晚,我就做了一道芹菜炒猪皮的家常菜。”食材明细主料猪皮(200克)芹菜(200克)红彩椒(2个)辅料食用油(2勺)食用盐(半勺)蒜蓉(适量)生抽(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芹菜炒猪...
01-02
“猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤...
01-28
“猪皮常吃可以美容,有着润肌肤,助发育,止血,抗老防癌的功效,由于其营养丰富,味道独特,很多人都是喜欢吃的,猪皮可以做成很多的菜,夏季我一般都炒猪皮和卤猪皮,到了冬天最爱做的就是猪皮冻。自己做了很多酸豇豆,那就炒猪皮吧。这...
02-26
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪皮:约300G辅料盐:适量香菜:适量大茴桂皮香叶:适量花椒:适量葱段:适量具体步骤1.猪皮用温水洗净后,放锅里煮,加些姜片花椒大茴。2.煮约15分钟后取出,刮油...
01-14
“中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功效。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或者猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。这是因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能够使机体细胞老化的速度减慢。而对阴虚内热,出现咽喉疼痛...
12-31
“继昨天创意制作了两款猪皮冻,今天用绿茶粉创意一款翡翠玉米(型)猪皮冻,颜色碧绿似翡翠,形似玉米、口感Q弹。”食材明细主料猪皮(适量)辅料葱段(3段)姜片(3片)水(适量)绿茶粉(适量)调料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)创意...
12-26
“许多人都喜欢把猪皮做成皮冻,而我却喜欢油炸后泡发和各种蔬菜一起拌着吃,这只是随个人喜好。女同胞们常吃猪皮可以美容,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。”食材明细主料油炸猪皮(50克)菠菜(100克)辅料盐(...
02-25
食材明细主料卤猪皮(适量)辅料芹菜(适量)辣椒(适量)蒜末(适量)生姜(适量)调料生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪皮的做法步骤1、猪皮放入卤水中煮熟,捞出清理掉肥肉。2、卤好的猪皮。3、切片。4、芹菜辣椒生姜备用。5...
12-27
“猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,...
02-10
食材明细主料猪皮(适量)木耳(适量)辅料黄瓜(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)醋(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)辣酱(适量)香油(适量)蒜(适量)微辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)木耳拌猪皮的做法步骤1、看看原料吧2、猪皮洗净,放锅中...
02-24
“近段时间小崽子和我都喜欢吃点酸爽口味的菜,昨天朋友给了些自制的酸菜,于是突发奇想把它与猪皮混搭,从未做过这种尝试,姑且试试吧……”食材明细主料猪皮(适量)酸菜(适量)辅料辣椒(适量)蒜头(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)酸咸(口...
02-23