食材明细主料小鲫鱼(500g)辅料生姜(适量)大蒜子(适量)配料胡椒粉(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净、沥水。2、搁盐、生姜、大蒜子、干辣椒、胡椒粉、料酒,抓匀...
02-27
“当前吃烤鱼好像是一种流行,说实在的不管它流不流行我都很喜欢吃。由于烤鱼实在是太美味了,每次都让人流连忘返。每次吃过后,还想第二天再去吃,曾经一度连续好几个星期,每个星期至少要去吃2次。可是老有个烦恼困扰着我,总...
03-01
食材明细主料鲈鱼(1条)草鱼(适量)辅料金针菇(1把)土豆(2个)西兰花(1颗)香菜(适量)番茄(4个)调料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)椒盐粉(适量)花生油(适量)姜片(适量)料酒(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)番茄味烤鱼的做法步骤1、鲈鱼宰杀好洗...
12-29
“来一道亲们看着都流口水的烤鱼,这麻辣,这酸爽就是够劲;没想过外面的烤鱼也能在家做吧!饭熟了,上菜。。。。。。。。”食材明细主料草鱼(1条1000克)韭菜(150克)土豆块(150克)酸豆角(150克)金针菇(150克)辅料泡辣椒(30克)盐(10克)鸡粉(5克...
02-05
“风味特征:鱼肉外酥里嫩,孜然香气浓郁,麻辣味柔和。麻度:★★★☆☆辣度:★★★☆☆”食材明细主料有点火香辣烤鱼酱(200g)有点火小龙虾调味油(200g)草鱼(一条,700g)有点火鸡精调味料(10g)清水(700g)土豆(200g)洋葱(100g)水发木耳(50g)藕(10...
01-13
食材明细主料鱼丸(250克)食用油(适量)孜然粉(适量)孜然(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤鱼丸的做法步骤1、锡纸上倒上油2、把鱼丸用剪刀剪半,用筷子裹上食用油3、撒上孜然粉4、第一次入烤箱烘烤15分钟,第二次烘烤10分钟,上下火1...
01-31
“半天妖烤鱼(家庭版)”食材明细主料鱼(1500g)辅料芹菜(1根)炸花生(30粒)洋葱(半个)香菜(2根)土豆(1个)葱姜蒜(100g)金针菇(30g)干辣椒(10g)豆芽(300g)莲藕(1个)熟芝麻(30粒)调料五香粉(2g)郫县豆瓣酱(10g)花椒(10g)酱油(适量)胡椒粉(2g)牛油底料(30g)蚝油(2g...
12-26
“夏日炎炎,来一份轻食的无油烟烧烤更加健康,没有烤箱也没有关系,一口平底锅就可以搞定。”食材明细主料青鱼(300克)杏鲍菇(100克)调料葱伴侣6月香豆瓣酱(15克)味达美臻品料酒(30毫升)酱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香锡纸...
12-27
“川式烤鱼是一种发源于重庆巫溪,而被万州发扬光大的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的下饭菜。”食材明细主料草鱼(900克)香芹(50克)青笋(50...
02-05
“三文鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸,人体必需的8种氨基酸,还富含多种矿物质。营养专家建议,一周至少吃2次鱼,三文鱼是最佳选择。一般就是三文鱼刺身,寿司,烤三文鱼,清蒸应该也不错,没有尝试过。三文鱼,我一般都是烤的,但是口味单...
01-03
“去趟红旗,带回两条盲曹鱼,海鱼中,盲曹鱼不是什么名贵品种,胜在肉肉多鱼剌少,更重要一点(*‘▽‘*)♪我们家小吉娃爱吃。”食材明细主料盲曹鱼(1条)姜汁(少许)温水(适量)配菜(随意)烤汁盐(少许)生抽(少许)蚝油(少许)辣味粉(少许)花生油(少...
01-09
“草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。且含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。”食材明细主...
01-11
“和外面的烤鱼不太一样,我用的是海鱼,大黄鱼呦,蔬菜多多很健康。”食材明细主料大黄鱼(一条)青笋(半根)土豆(1个)豆腐(半块)藕(1块)金针菇(半斤)香菇(5个)辅料豆豉(2勺)葱丝(适量)姜丝(适量)蒜(1头)调料盐(1勺半)糖(1勺)白酒(1勺)生抽(1勺)蚝油(2勺)食用...
12-31
“需要用到空气炸锅。原来一条鱼是不够我一个人吃的……”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料姜葱(适量)烧烤撒料(适量)调料油(适量)淀粉(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)中辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣烤鱼简易版的做法步...
12-27
“为什这个叫“煎烤”?因为再很多次实验后,发现鱼如果用烤箱烤没有煎一下的鱼皮漂亮,但是全用油煎的鱼又会很油,后来我试了一下,先烧热油,油不用太多,但要热,把鱼煎一下,皮煎好里面不用熟!主要就是给鱼皮定形。之后再放入预热好...
02-26
食材明细主料鲤鱼(适量)洋葱(适量)蒜苗(适量)青美人椒(适量)红美人椒(适量)辅料风味豆豉(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)香辣豆豉烤鱼的做法步骤1、鲤鱼宰杀干净、除去龙骨2、鱼改刀用料酒、盐、胡椒...
01-13
“这招是从贵州台美食节目里学的,因地制宜地修改了菜谱,冰冻吴郭鱼,清蒸恐怕没好戏,还是用来烤吧,面上铺上蔬菜,算是有肉有菜吧,下饭惹味、胃口大开。”食材明细主料冰冻鱼(1条)五花肉(75克)西葫芦(1枚)芹菜(3瓣)辅料红菜椒(1只)黄菜椒...
01-02
“五一小假已经指日可待了。这几天,甭管你是打算宅家泡网、外出游玩还是亲朋好友聚会,这款简单美味的小零食都是不错的选择。它是朝鲜族美食的人气小吃,辛辣的味道会让你胃口大开。绵中带韧的口感,不论下酒还是休闲,都别有...
02-23
食材明细主料罗非鱼片(1磅)辅料辣椒粉(1茶匙)孜然粉(1茶匙)盐(1/2茶匙)黑胡椒(1/2茶匙)青柠汁(1汤匙)橄榄油(1汤匙)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸辣烤鱼的做法步骤1、把辅料混合均匀,备用。2、鱼片擦干放入烤盘。两名刷上备好...
01-08
食材明细主料鱼(一条(2斤))蒜(4瓣)洋葱(1个)番茄(1个)香菜碎(半杯)辅料橄榄油(1汤匙)柠檬片(数片)干白葡萄酒(1/2杯)水(1/2杯)黑胡椒碎(适量)盐(适量)柠檬汁(少许)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)希腊烤鱼的做法步骤1、将鱼去掉鳞和内脏后,洗净...
01-28
食材明细主料鲈鱼(1只(或鲤鱼))佐料郫县豆瓣酱(2勺)生抽(2勺)陈醋(1勺)八角(1颗)花椒(20粒左右)小米椒(适量(和绿圈椒))蒜末(适量)配菜藕片(适量)魔芋丝(适量)金针菇(适量)芹菜(适量)微辣(口味)一小时(耗时)普通(难度)好吃的家常烤鱼的做法步骤1、鱼背切...
01-02
“荔枝烤鱼——不是黑暗料理,吃过难忘,速进!绵软的鱼肉浸透了鲜辣,又夹杂着清爽的果香,做进菜里并不甜,但却给鱼的鲜香增色了不少层次!鱼皮滑韧,轻轻一掀整片就脱了下来,吸饱荔枝果泥甘甜的酱汁早就焖进了鱼肉,鲜嫩、滑口,绵丝丝...
12-26
“鱼当道精算当地新鲜活鱼,秘制烤鱼酱料,多达10种风味烤鱼,16年烤鱼工艺改良”食材明细主料草鱼(1250g)青椒(200g)辅料酱料(500g)骨头汤(200g)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)烤鱼的做法步骤1、主料草鱼,去鳞开肚,鱼骨破开2、炭...
01-08
“隔夜腌好鱼块,回家后几分钟上菜。”食材明细主料龙利鱼(100g)辅料辣椒粉(2匙)烧烤粉(1匙)新奥尔良腌料(1匙)橄榄油(1勺)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣烤鱼块的做法步骤1、龙利鱼解冻,切大块2、倒入所有调味料拌匀,腌半小时...
01-01
“食材;鲤鱼1条,食用油,香葱,辣椒油。调料:精盐,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,李锦记老抽,调味鲜,鸡精,方法:1、活鲤鱼去内脏冼净,在鱼身上切花刀,2、加入所有的调料腌制半天。3、将腌好的鱼用竹签串过,定形。4、刷上食用油放进微波炉里高火...
02-26