“蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。蚂蚁上树秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童...
01-13
“由于家里人一点都吃不了辣,所以今天做的蚂蚁上树一点辣椒和豆瓣酱都没用,只放了点老抽进去,但味道超级好吃下饭。”食材明细主料薯粉(适量)肉末(适量)辅料蒜末(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)葱末(适量)韭菜段(适量)原味(口味)炒(工艺...
01-03
“家里刚好做了剁辣椒,拿来炒个蚂蚁上树,味道太赞了,白粉丝本人容易炒成坨,到起锅的时候简直惨不忍睹😂这次用红薯粉,成品还不错😋”食材明细主料红薯粉(适量)肉糜(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)姜(适量)剁辣椒(适...
01-03
“蚂蚁上树是个很有趣很雷人的菜名,其实就是肉末粉丝,炒香了的细细的肉末黏在晶莹剔透的粉丝上面,活像密密的蚂蚁爬上树梢。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将...
02-24
“本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,肉末酥香,风味别致,为素菜的上品”食材明细主料肉末(适量)龙口粉丝(两把)胡萝卜(一个)辅料胡萝卜(一个)青椒(一个)配料姜(适量)香葱(适量)郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚂蚁上树的做法步骤1...
03-01
“蚂蚁上树菜名来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不...
02-28
“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃,虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。今天我用茄子做一道素食版的蚂蚁上树,同样下饭同样美味。纯属自己瞎琢磨的菜,如有雷同纯属巧合。”食材明细主料茄子(30...
02-27
“蚂蚁上树又名肉沫炒红薯粉条,是一道家常的传统佳肴。红薯粉条色泽油亮,柔软滑嫩,肉末香嫩,做法简单,美味诱人,超下饭。”食材明细主料红薯粉条(一把)肉末(200g)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)辣椒(少许)调料花生油(少许)盐(少许)老抽(少许)五...
12-28
““蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜,过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~”食材明细主料粉丝(100克)辅料猪里脊肉(100克)配料花生油(30毫升)葱(10克)姜(5克)蒜(10克)辣椒(3个)郫县辣酱(30克)酱...
02-29
“今天其实是我第一次做蚂蚁上树,但是一直都知道这个菜谱,而且想尝试无数次,但是一直都没做,今天想给老公婆婆换个口味(乡下人都没吃过,哈哈)第一次尝试味道还不错,所以就来献丑啦!我这次加入了冬笋,一方面这是当季食材,另外一方...
01-28
食材明细主料粉丝(适量)肉末(适量)猪脚(适量)雪豆(适量)辅料葱姜末(适量)红辣椒段(适量)胡萝卜(适量)配料红油豆酱(适量)白糖(适量)高汤(适量)肉末(适量)味精(适量)香油(适量)冰糖(适量)醋(适量)香料(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪豆炖猪脚...
03-02
“蚂蚁上树这道菜是很有来头的,据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。我这道只能是山寨版的原料制作完全的不一样。香酥的外壳裹着清香的金针菇。”食材明细主料金针菇(150克)鸡蛋(1只)辅料白芝麻(10克)配料干淀粉(50克...
02-28
食材明细主料肉馅(100克)粉丝(一小把)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蚂蚁上树的做法步骤1、粉丝用热水泡发备用。2、肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五...
02-26
蚂蚁上树的家常做法?听起来是不是起鸡皮疙瘩,蚂蚁还能吃?其实就是粉丝炒肉末,它的口味清淡,爽滑美味,色泽红艳,只是不知道是谁取了个这么有意思的叫法。那么蚂蚁上树怎么做好吃的,小编为大家介绍以下这两种家常做法,希望你们能...
10-30
“一般做蚂蚁上树,用的是肉末。但用肉末也有缺点,因为肉末不能完全沾到粉丝上,所以肉末吃起来不方便。这次做的,是用肉丝。”食材明细主料粉丝(80-100克)肉丝(80克)辅料高汤(适量(或开水))葱花(适量)姜丝(适量)蒜片(适量)配料酱油(适量)盐...
02-27
“它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜,色泽红亮,爽滑美味,用来下饭之首选。麻婆豆腐酱,酱香纯正,香味浓郁,满口回香。使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条,与肉末缠绵。送入口中,是刺激味蕾的鲜辣酸爽,弹在舌尖,美在...
01-05
“蚂蚁上树,很简单。好吃有实惠。呵呵。”食材明细主料肉馅(300克)龙口粉丝(200克)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)黄豆酱(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蚂蚁上树的做法步骤1、先拌下肉馅。2、先放油,让后把黄豆酱放里面,一部...
02-29
“喜欢吃粉条,特别是红苕粉的27~今天做了这道地道的川菜:“蚂蚁上树”,希望大家喜欢哟~嘻嘻~~~”食材明细主料红苕粉(适量)宜宾芽菜(适量)猪肉末(适量)大蒜(适量)老姜(适量)蒜苗(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚂蚁上树的做...
02-23
“可口,好吃”食材明细主料猪肉(适量)蒜苗(适量)姜末(适量)香菇(适量)蒜末(适量)葱叶(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)浓汤宝(半个)鸡精(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚂蚁上树的做法步骤1、所有食材,调味料2、配料...
01-11
“蚂蚁上树是一道川菜,其实也就是肉末粉条。肉末形似蚂蚁、粉丝形似树枝而得名。一般都是用猪绞肉来做,我这次则用了牛肉末来做,就算是清真板本吧。”食材明细主料牛肉末(适量)粉丝(适量)辅料青椒(适量)洋葱(适量)配料花椒(适量)红...
02-25
“小鸟上树是老辈人对菠菜炒鸡蛋的称谓。绿色的菠菜是树,金黄色的鸡蛋是小鸟。只只小鸟落在郁郁葱葱的树丛中,一片春意盎然。对老一辈的想象力很是佩服。这道只加盐调味的菜品美味又健康。”食材明细主料菠菜(400g)鸡蛋(25...
01-03
“蚂蚁上树的来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久...
02-29
“今天第一次尝试,从此以后爱上你”食材明细主料米粉(适量)辅料肉馅(适量)配料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)葱(适量)郫县豆瓣酱(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)老抽(适量)蚝油(适量)高汤(适量)干辣椒(适量)油(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚂...
02-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蚂蚁上树又名肉末粉条,汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上,因而得名。通常由粉丝、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而...
03-16
食材明细主料粉条(适量)猪肉(适量)野生香葱(适量)辅料黄豆酱(适量)生抽(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)干辣椒(适量)调料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香版蚂蚁上树的做法步骤1、肉剁碎。2、粉条泡水备用。3、香葱切段。4、干...
12-27