准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料手指饼干:15根辅料核桃:适量黑巧克力:适量具体步骤1.生核桃用夹子剥出核桃肉2.放入烤箱165度,8分钟左右3.烤熟的核桃放到碗里,用擀面杖压碎4.巧克力放...
10-25
“手指饼干做过两种了,全蛋打发的,分蛋打发的。猛然间发现孟老师的手指饼干居然是全蛋黄版的。这个得试试了。不过,有点晕乎的是,最后一步的撒糖粉竟然给忘记了。烤着烤着忽然发现还有一小点糖粉放在一边,哎,只好凑合了。”...
02-26
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟红茶手指饼干甜而不腻,适合作为下午茶和小零食,大家可以自己在家里DIY,做法简单易上手,可根据自己的口味参考糖的用量,红茶手指饼干的造型独特而且其中的...
06-20
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:70鸡蛋:3个辅料白砂糖:45具体步骤1.准备好各种材料;2.蛋白和蛋黄分别放在无油无水的碗里;蛋黄加10g白糖;3.料理棒配上打蛋头,一档搅打至发白;4....
08-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时好看又好吃的手指围边蛋糕,一说到蛋糕,我的干劲比什么都大,虽然我自己其实并不爱甜食,但是家里有个小宝贝喜欢吃呀,从第一次失败开始,一次又一次地做,各种蛋...
09-17
“一提到鸡翅,大家总是可乐鸡翅、奥尔良烤翅等等,赶紧来试试这款蒜香鸡翅吧,真的是好好吃啊,香味捅破天花板!”食材明细主料鸡翅(8个)辅料蒜(半头)小葱(1根)香菜(2根)花生碎(少许)调料蚝油(1勺)生抽(1勺)米醋(0.5勺)胡椒粉(少许)香油(少许)纯净...
12-28
“万圣节要来了,在每年的11月1日是西方的万圣节,10月31日是万圣节前夕,通常叫做万圣节前夜(万圣夜)。以前只是知道有這個节日,但從來沒去了解过,也從來沒当真去過這节。万圣节称为西方的鬼节,除了南瓜,饼干,糖果以外,各种重口...
02-28
“小宝贝和大宝贝都喜欢吃的一款小饼干!简单已做,营养飘香!宝妈们做起来吧!宝宝爱棒棒!妈妈爱宝宝!”食材明细主料低筋面粉(400g)辅料鸡蛋(3个)黄油(30g)绵砂糖(100g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)磨牙棒手指饼干阿拉棒的做法步...
01-09
“烤好的手指饼干表面有很多的细小气孔,有点像海绵。也正是因为手指饼干吸水性强的这一特点,保存的时候一定要放到密封的容器中,不然容易受潮,口感就不酥脆了。”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(2个)细砂糖(45g)低筋面粉(70g)甜味(口味...
02-23
“Ladyfinger是意大利著名的饼干,它的外型细长,类似于手指的形状,质地很干燥,非常香甜。由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕,能够吸收大量的水分,所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售...
12-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:80鸡蛋:100辅料绵白糖:25具体步骤1.分离蛋白和蛋黄在两个无水无油的碗里2.蛋白打发至有粗泡时加1/3白糖3.打发到细泡时再加入1/3白糖,继续...
10-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料蛋黄:2个低筋面粉:60蛋白:2个辅料糖:50具体步骤1.蛋黄加入20g糖,用手动打蛋器稍微打发。2.将蛋白加入30g糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。3.将打好的1/3的...
11-21
“今天不用麻薯预拌粉,来做抹茶蜜豆味手指麻薯、蔓越莓红丝绒香草味手指麻薯。做法简单,只要拌一拌,接着烤一烤,手指麻薯就完成啦,软糯又甜蜜,还不快来试试。”食材明细主料糯米粉(100克)牛奶(75克)鸡蛋(1个)玉米油(15克)抹茶粉(4克)...
12-29
“用学厨闪电泡芙模具,不但能做泡芙,还能做出形状规整的松脆手指饼。手指饼最常见的名字是LadyFinger,因其形状近似手指而得名。其实它的传统名称是SavoiardiCookie。虽然它名为饼干,却是历史很悠久的一种海绵蛋糕。一般...
01-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:80鸡蛋2个:两个辅料白糖:60具体步骤1.分离蛋黄,蛋白。2.分别倒入适量的白砂糖2将蛋白加糖打发,蛋黄与白糖拌匀3将蛋黄液与蛋白液混合拌匀后筛入...
08-16
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:2个低筋面粉:50糖粉:40辅料白醋:2滴具体步骤1.准备原料和工具,2.2个蛋白中加入2滴白醋,用打蛋器低速打出鱼眼泡,加入30克糖粉,3.高速打至干性发泡,4....
11-26
“玩烘培以来,每次上淘宝,就喜欢浏览烘焙原料的网店,跟风买了一大块白巧克力用来做芭比娃娃的,结果因为懒,一直放在冰箱里没动手,这次想着,再放下去怕是要坏掉啦,于是拿出来消灭它。原本想着白腻腻的巧克力肯定会甜死人滴,一直...
02-10
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:200无盐黄油:130细砂糖:35糖粉:65辅料鸡蛋:1个具体步骤1.准备材料2.无盐黄油切成小块,室温软化,直到用手可以轻易按下3.鸡蛋打散备用4.软化好...
10-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低粉:110辅料鸡蛋:2个白砂糖:60具体步骤1.将蛋白蛋黄分离,(蛋白的盆里不能有一点的水和油).2.蛋黄加20克的糖搅打至浓稠.3.蛋白加剩下40克的糖打至湿性...
02-16
食材明细主料牛肉(30g)面粉(10g)生姜(2~3片)辅料淀粉(4g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉手指条的做法步骤1、辅食食材。2、牛肉切成小块。3、牛肉加姜片冷水下锅,水开撇去浮沫。4、焯好的牛肉剁碎。5、牛肉碎加水和面粉...
12-31
“一样的步骤,不一样的配方,味道更浓郁、更方便一次做多一些(相对比较不易消泡哒)。可以做零食吃,也可以搭配其他材料做更美味的点心.....是哒,就是它了——手指饼干。”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(2个)低粉(75g)辅料细砂糖(40g)甜...
02-29
“上次给大家分享美味的提拉米苏的做法,很多朋友反应,简单易做,好吃到停不下来~用自己做的手指饼肯定会更好吃~所以希望我分享提拉米苏里面手指饼干的配方~~不过手指饼干真的是男女老少都适合吃的健康小零食~现在一起来...
01-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料黄油:100全蛋液:30泡打粉:1香草粉:1面粉:220糖粉:60辅料扁桃仁:适量具体步骤1.准备好食材。2.黄油室温软化,加入糖粉。3.用打蛋器打到发白体积变大,加入蛋...
09-11
“宝宝喜欢蘑菇力、百利滋这类的饼干,其实自己做起来特别简单,无非就是酥脆饼干加点巧克力,自己动手做吧,做成手指饼干,蘸点巧克力就是。饼干之类东西还是少吃好,偶尔哄哄孩子高兴吧......”食材明细主料低筋面粉(200克)辅料...
02-24
“让肉质厚实的大虾更加提鲜,大口大口的虾肉吃的更过瘾……”食材明细主料大虾(若干)辅料生姜(1块)大葱(半根)红酒(500ml)植物油(25ml)蚝油(25ml)生抽(2勺)老抽(1匙)咸鲜(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咀手指大虾的做法步骤1、生姜削...
01-11