“芋头这个季节成熟咯市场很多新鲜美味的槟榔芋想来是不是要用来做一些美味?咸饭看着和炒饭差不多但是其实很多食材是比较适合焖煮的而芋头、海鲜组合在一起味道和米饭相融合更加浓郁的味道而且炒饭很难一下炒很多人的...
01-13
““返沙”是潮州菜中的一种烹调方法,简单说就是先把白糖加热融成糖浆,再把经过炸熟的原料倒入糖浆中,待其冷却凝固,糖浆会变成一层白霜般包在原料的外层。因为我们潮洲人习惯把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后...
03-02
“驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口...
01-09
“【扣肉】是一道富含酱香、肉嫩的佳肴。所谓扣肉是指五花肉与芋头或梅菜相扣,放入调配好的酱汁蒸至软嫩;上桌前倒扣到碗里,不但外观好看而且色泽诱人,是一道很好的宴客菜。制作扣肉必须选用上等的酱油,这样可以让肉质鲜美...
01-31
食材明细油皮低粉(150克)植物油(50克)糖(40克)油酥低粉(120克)紫薯(15克)馅料芋头(350克)淡奶油(100克)炼乳(14克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)紫薯香芋酥的做法步骤1、将紫薯和芋头放到电饭锅里面煮熟2、煮熟了之后将芋...
01-11
食材明细主料香芋(150g)猪肉(500g)胡萝卜(100g)葱花(50g)花生(200g)油豆腐(250g)辅料酱油(2勺)盐(2勺)油(50g)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香芋豆腐酿的做法步骤1、芋头,猪肉,胡萝卜切小块2、花生炒至金黄3、把芋头放到绞肉机里绞碎4...
01-13
食材明细主料豆浆(一碗)香芋布丁粉(2勺)辅料白砂糖(少许)果味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆浆香芋布丁的做法步骤1、准备磨好的豆浆一碗,香芋布丁粉2勺。2、把豆浆倒入煮锅里,煮开。3、煮开后关火加入2勺布丁粉搅拌均匀即...
02-27
“昨天做冰皮剩下500克馅料,本着不浪费的精神,拿来做包子,刚好明天没早歺吃!一举两得。”食材明细主料面粉(500克)香芋馅(500克)酵母(2克)温水(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)小猪香芋包子的做法步骤1、酵母...
02-24
“所谓五福,最早见于《尚书洪范》:“一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”长寿、富贵、身体健康且心灵安宁、有美德、不遭横祸而善终,这是中国人对“五福”最早的具体阐释。而到了现代社会,五福更多被诠释成为了...
03-01
食材明细主料香芋(425克)尖椒(125克)辅料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒煮香芋的做法步骤1、食材:香芋(已去皮洗净)、尖椒(已清洗切开)2、将香芋放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热,下入切好的香...
02-05
食材明细主料糯米(适量)香芋(适量)紫薯(适量)辅料虾籽酱(适量)海苔(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)调味鲜(适量)五香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋寿司的做法步骤1、香芋丝,紫薯丝。2、香芋丝,紫薯丝,放进油锅里加盐炒熟待...
02-26
“连着发了几篇月饼,都有点不好意思再发了,但都做好也拍好,不发有点浪费了,除了口味不一样,做法是一样的。粒粒香芋月饼也是广式月饼之一,说实在我只会做广式月饼,其它真不会做,也做不好。这款月饼口味独特,一口咬下去,香芋粒粒...
02-24
“香芋焯至八成熟然后与一些清爽的蔬菜一起炒制,是猫在一家素食馆里吃到的一道菜肴,当时觉得软糯的香芋入口是本真的原味,搭配一些莴笋片与红萝卜片一起炒,清淡而不失美味,回家后一直想着自己也来做做这道素菜,也不知道自己...
02-05
食材明细主料芋头(1个)云吞皮(300g)辅料白糖(适量)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋盒子的做法步骤1、备好图中材料2、芋头上锅蒸熟3、根据自己喜欢的甜度,加入适量白糖,捣成泥4、把芋泥成型5、切成合适的大小6、取两块...
01-13
食材明细主料香芋(370克)熟猪肺(180克)辅料葱花(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪肺煮香芋的做法步骤1、食材:香芋(已去皮洗净)、熟猪肺、葱花2、将香芋放在案板上切成块,待用。3、将熟猪肺放在...
02-10
“香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹...
01-13
食材明细主料香芋(445克)青椒(100克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青椒炒香芋的做法步骤1、食材:香芋(已去皮洗净)、青椒(已清洗切开)2、将香芋放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的香芋...
02-10
食材明细主料香芋(适量)辅料盐(适量)茶油(适量)香葱(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水煮香芋的做法步骤1、备香芋一个,。2、去皮。3、切块。4、锅烧热放进茶油烧至八成热倒进切好的香芋放点盐炒匀,5、翻炒翻炒...
02-24
“香芋味道不错,而且还富含营养,我们家很喜欢吃它。今日闲来无事,做了香芋饼,效果不错!”食材明细主料香芋(半个)辅料面粉(200g)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香芋饼的做法步骤1、香芋去皮,洗净2、切成小块,放入电压力锅中3...
02-25
食材明细主料香芋(490克)熟五花肉(55克)西兰花(100克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西兰花五花肉煮香芋的做法步骤1、食材:香芋(已去皮洗净切开)、熟五花肉(已切)、西兰花(已清洗焯熟)2、烧锅倒油烧热,下入切...
01-11
“到饭店经常点铁板芋泥这道菜,很香很鲜很美味,自己做家也可以做啊,没有铁板用砂锅吧,放一张锡纸效果也不错!”食材明细主料香芋(1个)辅料洋葱(适量)葱花(适量)生粉(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)蚝油(适量)水淀汾(适量)...
02-25
食材明细主料鸭肉(适量)辅料香芋(适量)配料姜片(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)未知(难度)香芋焖鸭的做法步骤1、香芋削皮后切成块。2、鸭肉用十三香生抽白糖腌制约半小时。3、烧热锅放入姜片。4、把鸭肉倒入大火炒。5、加...
03-01
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然...
03-01
“今天给大家分享长香芋冰淇淋。更多冰淇淋食谱请加群:491076806香芋冰淇淋代表着温暖,它的味道很温馨很柔和,即使是冰淇淋也感觉不那么冻人,而且它的紫色也让人有种幸福的感觉,就是那种简简单单,淡淡的,却回味无穷的幸福。...
01-13
“开心果姐姐椰汁香芋虫草花煲,香芋糯滑,滚油先放,椰汁留香,汤靓乳白,虫草花香孕育其中,补气养血,素食之友,椰汁香芋虫草花煲,为健康添动力”食材明细主料香芋(200克)椰汁(200克)大蒜(适量)辅料虫草花(50克)食盐(适量)花生油(适量)咸甜(口味...
01-13