食材明细主料明虾(10只)芹菜(适量)辅料干辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)油(适量)郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干烧香辣虾的做法步骤1、葱切成葱花、蒜切成末,姜片、干辣椒备用;2、明虾洗净,挑去虾线备用;3、锅...
02-26
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲫鱼:8两-1斤辅料姜丝:适量料酒:少许淀粉:少许花椒:少许蒜片:适量郫县豆瓣:少许白糖:少许葱花:适量具体步骤1.鲫鱼买8两到1斤左右的,破肚洗净后用餐巾纸擦干水...
02-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟牛肉是健康食品,是健身锻炼的必备食品。牛肉富含肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效。通过干烧的方式,将牛肉本身的营养尽量保留。再辅以佐料调味使得...
06-20
“鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;鱼肉含有丰富的...
01-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟平鱼相信大家应该都见过吧特别是在沿海地区比较常见、平鱼是鲳鱼的一种大概也叫银鲳,平鱼做法比较多,煎、炸闷炖蒸,各有各的特色鲜而细嫩平鱼我一般喜欢...
01-15
食材明细主料鸡腿(两个)青椒(半个)洋葱(三分之一个)辅料葱(一小段)蒜(五瓣)姜(一片)八角(半个)花椒(数粒)冰糖(一大块)干辣椒(一个)盐(适量)老抽(半勺)花生油(适量)料酒(半勺)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧青椒鸡腿肉的做法步骤1、鸡腿剁...
01-07
“春节步步临近;回家和思念亲人的感触越来越浓烈。虽然时代在变,过年的方式也变得越来越丰富,其核心还是团圆,都是为了跟家人在一起。团圆对于中国人是多么的重要。春节的团圆饭可不是“吃”那么简单。那是思念的相思线敲...
01-31
“特点:色泽葱绿,味美香鲜”食材明细主料刀豆(适量)辅料开洋米(适量)配料葱(适量)姜(适量)味精(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干烧刀豆的做法步骤1、刀豆剥去老筋,掐掉两头,切段后洗净沥干。开洋加入一小勺料酒去...
02-29
食材明细主料叉烧肉(适量)火腿(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干烧叉烧肉的做法步骤1、叉烧肉切片,火腿切片,豆角切碎,辣椒切丁。2、先炒豆角,将豆角炒香,3、倒进叉烧肉和火...
02-10
食材明细主料跋鱼(两条)辅料葱(适量)郫县豆瓣酱(一勺)蚝油(适量)糖(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)干烧跋鱼的做法步骤1、冻跋鱼稍微解冻切厚片,去除内脏,少许盐和料酒腌下鱼片。2、起油锅,油热后下...
01-11
食材明细主料平子鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)白糖(适量)大料(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干烧平子鱼的做法步骤1、主要原料。2、平子鱼收拾干净,沾干面粉。放油锅炸制。3、将平子...
01-08
准备时间:20分钟    烹饪时间:35分钟主料带鱼:适量辅料料酒:适量具体步骤1.带鱼稍稍刮一下表面的鱼鳞,切段2.切好的带鱼中加入很少一点点食盐,料酒,葱段,姜片,干花椒,干辣椒,搅拌均匀,腌制30分钟3....
03-02
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香菇:6朵辅料盐,料酒,生抽,耗油:适量葱:一根姜末:适量红萝卜:一根莴笋:一节青椒:一根猪瘦肉:50具体步骤1.准备好食材,还有猪肉,姜末,忘拍了。2.香菇用淡盐水浸泡过...
11-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟干烧带鱼是一道美味的特色菜,它的用料是带鱼。带鱼就是一种海鱼。它的造型独特,嘴巴尖尖的,眼睛大大的,身子长长的,很有意思,而且它的肉质鲜美紧致。做好之...
10-22
食材明细主料虾仁(250克)辅料蒜(适量)青红椒(适量)葱(适量)姜(适量)配料生抽(1勺)老抽(半勺)白糖(1小勺)香油(少许)原味(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)干烧虾仁的做法步骤1、用刀在虾仁背上划一刀,取出沙线并清洗干净。2、虾仁洗净后用厨...
03-01
“泡椒豆豉干烧鱼是一道口感丰富,酸辣香浓又好吃的家常菜,适宜宴客。特别添加泡椒和豆豉,烹调出独特的风味来。”食材明细主料草鱼(1条)芹菜(1根)红椒(半个)大蒜(3瓣)泡椒(2根)泡姜(1块)小葱(1根)豆豉(20克)辅料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)淀...
01-05
食材明细主料急冻虾(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)配料酒(适量)姜(适量)生抽(适量)糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干烧急冻虾的做法步骤1、买回来的急冻虾解冻之后用厨用剪刀剪去虾须和爪。2、炒锅放油烧热之后放姜香葱爆...
02-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料二荆条:3根干辣椒:5个带鱼:2条辅料油:适量盐:适量老抽:适量葱姜蒜:适量面粉:适量花椒:适量具体步骤1.带鱼切好用料酒腌制2分钟2.葱姜蒜辣椒切好备用3.家里...
11-22
“香辣干烧鱼!话说我是个爱吃鱼的主儿,而宝爸不爱吃!!!每每做了鱼他仅仅是给面子吃一些,不管清蒸也好、红烧也好、清炖也好、香辣也罢、酸菜鱼等等都不吃多少!!问其原因是:有刺,麻烦!!因在05年时,同事的男友请她吃的干烧鱼,她知道我...
02-27
“麻辣酥香,肉粑骨软。”食材明细主料鱼鳅(300克)二荊条(6根)小米辣(2根)辅料菜籽油(0.5汤匙)豆瓣酱(2茶匙)白糖(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)花椒面(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)泡姜(1块)泡海椒(4根)大葱(1根)大蒜(半头)鸡精(少许)麻辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普...
01-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟干烧黑虎虾肉质鲜美松软,易消化,肉质鲜美松软,易消化。虾子是小孩子的最爱呀,或者说虾子是多少人的童年呀,这是一道受欢迎的菜,大家都喜欢。而且这道菜采用...
07-18
“干烧四季豆是四川风味素菜。其特点:颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。”食材明细主料四季豆(500克)虾皮(25克)榨菜碎(25克)辅料香油(15克)姜(5克)葱(15克)醪糟汁(50克)味精(2克)白糖(2克)豆瓣辣酱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通...
01-02
“做为我们海边长大的人,都习惯于吃海鱼,对于河鱼几乎一年吃不上几次,只有喝结婚或生日喜酒时才会有一条糖醋鲤鱼。我们当地的所有大小酒店、饭馆也没有出售河鱼的,吃惯了海鱼的鲜味,再吃河鱼只感觉到一种很怪泥腥味。今年...
03-01
“排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。1.补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、...
01-07
“偏口鱼的食用价值:肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口...
12-27