准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟青蟹豆腐汤主要用到的食材是青蟹以及豆腐,青蟹鲜嫩的滋味使得人们停不下嘴,再加上豆腐爽滑的滋味,两种食材完美结合,让人喝起来感觉整个人都变得热腾腾的...
07-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青蟹:2只辅料生姜:3大片蒜头:3瓣青葱:4根老酒:适量盐:适量具体步骤1.1青蟹洗净对半切开2.2起油锅放入生姜大蒜和葱白大蒜微黄放入青蟹3.3放入青蟹时切...
12-03
食材明细主料青蟹(三只)辅料料酒(适量)老抽(适量)姜(适量)大蒜(适量)盐(适量)葱(一根)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧青蟹的做法步骤1、青蟹清洗干净,去腮2、青蟹全都整齐切开3、油烧热后,放姜和大蒜起香后倒入青蟹翻炒,架适量...
01-13
“秋意很浓啦,转眼现在就是立冬了。友友寄来了一箱的青蟹,清蒸了几只红烧了几只,再剩了几只用来花式蒸。今天的这青蟹我是用粉丝,鸡蛋来配蒸,这样子真是鲜上加鲜,营养更是丰富。因为今天周六大儿子在家要给他好好食补一下。...
12-29
“秋风响,蟹脚痒。金秋蟹肥,又到一年吃蟹的最佳季节,正好中秋节家人聚餐,买了几只三门青蟹来做道青蟹炒年糕,青蟹的滋味渗透到年糕中,甚是美味。只是做菜匆忙中拍的照,视觉上减了好几分”食材明细主料青蟹(4只)年糕(适量)葱(适量)...
01-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料青蟹:2只辅料生姜:适量白砂糖:适量醋:适量鸡精:适量具体步骤1.两只青蟹,别看现在乖乖的,去了绑绳就张牙舞爪攻击性极强2.想办法弄进锅里,隔水蒸15分钟3....
11-15
用淡盐水浸泡。将新鲜的青蟹放在淡盐水中,青蟹可以保存4天到5天。也可以将青蟹放在冰箱的冷藏室中,但需要在青蟹的表面覆盖上一条湿毛巾,这样青蟹可以保存2天到3天。青蟹的烹饪手法有很多,可以将清洗干净的青蟹放在蒸锅里...
09-05
“青蟹烧土豆,说是新荣记的食谱,也是江南特有的美味,青蟹肉厚鲜美,土豆绵软入味,海鲜与碳水交融,是这道菜的灵魂。”食材明细主料青蟹(适量)土豆(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)辣椒(适量)小葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生...
12-26
不是。青蟹和梭子蟹是两种不同的螃蟹品种,在外观,口感,产地上都有所不同,梭子蟹属于海类,而青蟹属于淡水类,两者在烹饪方法上面也有所差别。青蟹主要是以身体颜色青绿而得名,青蟹成椭圆形,表面光滑,背部中央有些隆起,青蟹的食用...
11-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青蟹:适量辅料小葱:适量柠檬:适量蒸鱼豉油:适量生姜:适量具体步骤1、准备食材。2、青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块。3、准备调料(蒸鱼豉油,葱花生姜片,柠檬...
01-02
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料青蟹:1只蛋:2个辅料姜:2片盐:适量具体步骤1.青蟹冲洗干净,连绳子先入锅(加姜片和少量水)煮一会儿(钳子非常可怕,安全第一)。2.半熟的青蟹刷洗干净,剁块去杂物。...
12-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料青蟹:700糯米:165火腿丁:45开洋:20白果:45花生:75辅料葱段:适量姜片:适量黄酒:适量盐:少许清汤:300具体步骤1.将糯米淘清,加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣,...
01-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红烧青蟹不知道你有没有吃过这一道菜,相信很多人的答案是肯定的。而对于比较懒惰的人来说,最关心的是这道菜到底难不难做呢?这个答案当然不同人有不同的...
04-28
“绝对的鲜的眉毛掉下来,每次想到这个菜就要流口水,哈哈~重要的是大家都知道螃蟹性寒,不宜多吃,但唯有青蟹不是寒性的,所以宝宝孕妇和可以吃哦~每次烧这道菜我都要先盛出大半碗汤给家里的小家伙喝·~”食材明细主料青蟹(2只...
01-13
青蟹是很多家庭餐桌上常见的一道菜。和普通螃蟹,青蟹也是八月份最为肥美,用来熬粥,味道鲜美可口。但是如果一次性买多了,不免困扰青蟹怎么保存,其实保存很简单的。一、青蟹怎么保存1.青蟹保鲜如果买的青蟹来不及马上做,想要...
06-14
15分钟到20分钟。蒸螃蟹前需要注意将螃蟹的腿和腹部清洗干净,蒸螃蟹时需要将水烧开,水烧开后蒸8到10分钟即可,然后再大火约两分钟后再转为小火,蒸个15分钟左右就可以将青蟹蒸熟了。期间盖子不要盖得太死,锅盖要稍微透一点...
10-14
“青蟹是我们宁海的特产之一,所以每当青蟹大量上市的时候,它总会成为我们盘中美餐的一份,或蒸或煮......都是相当相当的美味啊!我家成成除了喜欢原味螃蟹,还喜欢做成羹吃,那就是家常小菜——青蟹土豆羹,汤中的土豆有了主蟹的...
02-27
10分钟到15分钟。小青蟹蒸制10分钟左右即可成熟,大青蟹蒸制的时间稍长,需要多蒸5分钟。十月是吃螃蟹的最佳时节,这个时候的螃蟹肉质肥美,极其鲜嫩。清蒸青蟹是家常做法,通常都是锅中水烧开后将活青蟹整只放入锅中蒸制,保持...
03-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红烧青蟹是蟹肉和一些调味料做成的一款美食,这是一款海鲜类的美食,营养成分比较高,所以爱吃的人比较多,这款美食是大家都爱吃的,所以做法也比较简单,自己准...
09-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟青蟹是营养成分非常丰富的一种食材。不管是小孩子还是产妇也或是身体虚弱的病人都是可以吃青蟹来补身体的。今天要给大家推荐的就是美味青蟹的做法。...
03-31
大家吃过三门青蟹吗?三门青蟹是一种产自浙江省三门县的青蟹品种,这种青蟹不仅是壳薄肉多,同时吃起来是格外的鲜美,可以说是最受欢迎的一类青蟹,那么大家知道三门青蟹都有哪些美味的做法吗?今天不妨就跟随小编的步伐一起来学...
02-27
“1.选用的青蟹要选野生多年的雌青蟹最好!青蟹养殖的很多.野生的一般比较小.大的多年的青蟹很少.2.食材中的红酒不是普遍认识的红酒‘这个红酒是传统的糯米酒.(是糯米蒸熟后加以适量的红曲和水发酵而生产出来的)3.红...
01-13
清蒸、爆炒、熬粥。青蟹是梭子蟹的一种,青蟹富含非常高的蛋白质和微量元素。青蟹主要分布在我国广东,广西,海南,福建等地,青蟹营养丰富,味道鲜美,深受人们喜爱。...
02-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料青蟹:600辅料油:适量盐:适量小葱:3根柠檬:适量生姜:适量蒸鱼豉油:1汤匙具体步骤1、准备食材。2、青蟹洗净后去掉鳃,脐后斩成块。3、准备调料(蒸鱼豉油,葱...
03-14
在淡盐水中养着或者放在冰箱冷藏。青蟹放在水中养着时可以少放一点点盐,不要淹没蟹壳就可以。也可以用绳子将青蟹绑好后放在冰箱冷藏,用湿毛巾覆盖保持湿润就可以。青蟹一般可以保存六天左右。青蟹的做法也有很多,比如柠...
02-28