开水。蒸蒸饺大约需要十五到二十分钟,锅中的水沸后放入蒸饺即可,在蒸的时候,可以在笼屉上刷上一层薄油,避免蒸饺出现粘底的情况。放入蒸饺时,每个饺子间要留有一定的间隙,避免粘连。蒸熟的蒸饺,可以搭配上花生酱或是酱油一起...
11-14
温水。木薯粉用温水揉面,做出来的美食口感会更好。木薯粉是从植物的根茎中提取的,没有异味,带有一定的粘性。木薯粉的吃法以及用途广泛,既可以用于制作菜肴,还可以制作糖果、布丁、芋圆、水晶月饼饼皮、果粉、糯米糍等美食...
10-22
热水下锅。用热水下锅牛肉馅蒸饺主要有两个目的:1、热的水蒸气能使蒸饺熟的更快,从而减少烹饪时间。2、用热水蒸的牛肉会更加鲜嫩。当然,冷水也可以下锅,但冷水最好用来蒸速冻的牛肉馅饺子,这样蒸出的饺子才不会破皮,从而维...
07-20
冷水。冷水下锅煮出来的花螺滋味更鲜美,食用更加方便。若是热水下锅煮出来的花螺,非常容易出现黏壳的情况,而且花螺肉肉质会发紧发硬,口感不佳。中等大小的花螺煮6分钟左右即可。花螺做法很多,比如:白灼花螺、辣酒煮花螺、...
11-07
开水。竹笋开水下锅焯好了之后放入冷水中浸泡可以保持竹笋的脆嫩。在煮竹笋的时候最好将竹笋和外壳一起煮制,竹笋的外壳可以锁住竹笋里的甜味和水分,这样可以防止煮出来的竹笋味道发苦。煮竹笋的过程最好盖好锅盖,焖制15...
09-09
开水下。煮面疙瘩开水下锅,疙瘩更容易成形,口感也会更劲道。面疙瘩是一款北方地区常见的风味面食,制作的食材丰富,不仅有面粉、清水,还可以添加西红柿、菠菜、香菜、葱花、鸡蛋、洋葱等食材。做好的面疙瘩味道清香,入口微咸...
10-30
可以。买来的成板或者成块的巧克力,放在导热好的容器里隔开水加热,或者把容器放在装水的锅里开小火加热,几分钟后巧克力会化开,可以用来做各种巧克力口味的美食,最好一边加热一边搅拌,因为巧克力比较黏,不搅拌的话容易黏在容...
09-30
10-20分钟。蒸包子的时间长短具体还要看包子大小以及包子的馅荤素决定,大包子肉馅一般需要20分钟以上,若是素馅则可以少蒸几分钟,肉馅比素馅要多蒸5分钟左右,小笼包通常十分钟左右即可。上气到时间以后关火,需要再过5分钟...
08-24
每次身体不舒服时,周围的人都会说多喝点热水,仿佛白开水是万能的。多喝热水成了一种潮流,但是关于多喝开水你又知道多少呢?多喝开水真的是对身体百利而无一害吗?其实不然。不少人会疑惑,过夜的开水能喝吗?最好不要,当天的开水...
08-04
15至20分钟。正常体积大小的螃蟹在水开之后放入到锅里面,只需要15分钟左右就能够熟透了,但螃蟹的重量超过4两,则需要适当的增加5分钟左右的时间。蒸螃蟹的时候需要将螃蟹腹部朝上,这样可以防止里面的蟹黄或蟹膏在蒸的过程...
06-22
我们可以三天三夜不吃饭,但是不能三天三夜不喝水,水对于我们人体来说比实物要重要很多,而水也是我们日常生活当中必不可少的东西,水不仅可以补充我们身体的水分,还能够提供能量,那么今天我们就来说一说关于水的知识,隔夜开水...
08-27
不需要。苦菊是用来做凉拌菜的原料,本身口感爽脆,焯水后的苦菊不仅会失去这种口感,并且营养大量流失。若担心农药残留,可以用淡盐水浸泡苦菊十五分钟左右,然后用清水将苦菊冲干净,这样做出的凉拌菜这样不仅吃得放心,也不会影...
11-10
冷水下锅。在做烫面蒸饺的时候,水沸腾后等待15分钟即可捞出进行食用。烫面蒸饺可选择的馅料还是比较多的,比如玉米蔬菜猪肉馅、猪肉香菇馅、猪肉大葱馅、猪肉芹菜馅、驴肉馅、羊肉馅、韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅以及牛肉馅...
11-23
开水。和面时用热水可以让面充分浸湿,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止,可以使汤圆表皮更加劲道。冷水和的面弹性较差,非常容易破裂不适合做汤圆。要注意热水烫过的的面团会很粘,在制作过程中可以用干的糯米粉滚一圈...
12-08
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把猪棒骨和剃好的鸡架子放入锅中,上大火煮沸,把鸡架子和猪骨里面的油渣,脏东西煮出来。2.然后把涮干净的鸡架子和猪棒骨放入大锅中,加满...
02-15
现包的开水下锅,速冻的凉水下锅。速冻的蒸饺化冻之后也可以开水下锅蒸。不同馅料的蒸饺需要蒸的时间是不一样的,肉馅的需要的时间长,需要20分钟的时间,素馅所需要的时间相对较短,只需要15分钟的时间,蒸蒸饺时两者放的时候不...
11-14
不用。焯水后容易造成饺子不鲜美,则直接将芹菜清洗干净后用刀切成小末,若担心出水,可以用盐将芹菜中的水分逼出来,这样口感才会更丰富美味;其次,将芹菜做饺子馅,最忌放大葱,芹菜原本就较为清香,若与大葱放在一起,口感会不佳。...
12-20
冷水。蒸制螃蟹时使用冷水蒸,这样蒸笼内地温度随着水水温一起慢慢上升,蒸出来的螃蟹就不会轻易地掉蟹腿等等,而若是使用沸水蒸螃蟹,会使其因为高温刺激之后出现剧烈反应而导致掉腿等现象。若是将蟹腿使用棉线等捆绑起来的...
09-22
开水。制作汤圆需要用开水和面,这样糯米粉会变得愈加粘稠。汤圆是中国的传统美食,制作的食材包括糯米粉、开水、白砂糖、猪油、芝麻粒、花生碎等。汤圆的口味多样,常见的有桂花口味汤圆、枣泥口味汤圆、黑芝麻口味汤圆、...
09-22
冷水。在蒸面包蟹时,要把面包蟹冷水下锅之后等待水开,水开后再蒸15分钟即可进行食用。在选购面包蟹的时候,死亡后的面包蟹是不能够进行食用的。要选择比较活跃的面包蟹,这样的面包蟹相对来说是会更加新鲜一些的。面包蟹在...
06-27
开水蒸。开水蒸包子需要蒸8-10分钟左右,若是冷水蒸,包子接触水蒸气的时间过长,会使得包子皮因为吸收过多的水蒸气而变得稀软,影响食用时的口感。包子也可以做成生煎包子食用,在锅中放入少许油,将包子稍微煎一下,加入些许冷水...
08-12
开水。使用开水煮出来的年糕口感更加劲道。煮年糕的时间过长,水开后煮2-3分钟即可。若年糕的质地偏硬,可以酌情增加煮制的时间。年糕可以单独煮,也可以搭配白菜、鸡蛋、猪肉片、香菇干、丝瓜、油菜、火腿肠、红萝卜、娃...
10-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白菜:一颗辅料鸡架子:1副葱姜:少许猪棒骨:1跟鸡胸肉:250具体步骤1.把猪棒骨和剃好的鸡架子放入锅中,上大火煮沸,把鸡架子和猪骨里面的油渣,脏东西煮出来。2....
02-13
需要先烧水再蒸。在蒸的过程中首先要注意螃蟹要清洗干净,螃蟹表面残留了许多的细菌和脏东西,需要在蒸之前多清洗几遍,其次要注意蒸螃蟹的时间要控制好,蒸的时间太长,螃蟹的味道会流失,蒸的时间太短,螃蟹会不熟,严重的会有寄生...
07-26
食材明细主料白菜心(1棵)辅料太太乐鸡汁(20ml)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开水白菜的做法步骤1、白菜掰开泡洗干净,最里面的菜心不要掰开。2、菜心浸泡后会自然开花,拿出放入碗中。3、太太乐鸡汁和开花后的菜心准备。...
12-26