准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料柚子皮:1500辅料糖:适量具体步骤1.这是个红柚子,将柚子皮剥下,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做...
12-21
不粘锅。没有不粘锅也可以用其他锅代替。柚子皮糖是用柚子皮和冰糖制作而成的,制作柚子皮糖的柚子皮需要用食用盐反复搓洗表面,这样吃起来会更加卫生。柚子皮在制作柚子皮糖之前需要切成小条,放在淡盐水中浸泡,这样可以去...
09-29
柚子皮糖已经做好,没法补救。喜欢吃口感清淡的柚子皮糖,可以在制作的过程中,减少白糖的使用量。柚子皮糖是常见的美食,制作的食材包括白糖、柚子、食用盐、清水等。柚子在使用之前,需要用食用盐反复搓洗,再用清水冲洗,这样可...
05-14
“柚子浑身是宝,买回来的柚子皮不要扔掉哟,上一篇介绍了柚子皮粉蒸肉,现在介绍柚子表皮的美味---柚皮糖。一个柚子从里到外都可以吃的,剩下的边角料还可以泡水后浇花哟,用柚子皮泡的水浇花,不仅给花草营养还使花草不容易生...
02-24
“柚子皮变废为宝,成为秋冬季润肺止咳的小零食”食材明细主料柚子皮(1个)冰糖(300g)水(1碗)辅料盐(1勺)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)柚皮糖的做法步骤1、柚子皮切成条2、放在一个大些的容器中加点盐3、加水泡30十分钟4、...
01-08
“柚皮糖也是柚子皮综合利用之一,它的风味并不是单纯甜味,而带有酸味,外观透明或半透明,有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特别的好。呵呵。冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。如果有胃寒的人,或者体...
02-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料柚子皮:1个辅料白砂糖:适量盐:适量冰糖:适量具体步骤1.准备材料2.用削皮器把柚子皮削出3.用盐水泡3个小时以上4.重复用水煮柚子皮去苦味5.用搅拌器把...
12-15
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料柚子皮:200冰糖:100辅料盐:适量柠檬汁:适量具体步骤1.柚子切开之前,表皮要用盐反复搓洗,然后切开,去掉里面白色物质。2.我用淡盐水泡了一夜(泡一个小时也...
03-24
“现代研究表明,柚子对人体的健康益处多,可以降血糖,降血脂,降血压,降低血液黏稠度,提高免疫力,预防癌症,还可以美容、养颜。柚子的外层果皮,即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰...
02-01
加糖。柚子皮糖炒干之后口感更好,更好保存。炒不干的原因可能是糖的比例太少,或者炒制的时间太短水分没有蒸发。一般情况下,柚子皮与糖的比例为3:1比较合适,炒制时注意火候不宜太大,否则容易出现烧焦的情况影响口味。...
02-26
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料柚子皮:100辅料水:适量绵白糖:适量砂糖:适量具体步骤1.柚子皮准备加工2.用小刀刮去里面的白瓤,后用清水泡掉苦涩味,我可是跑了三天成了这个模样3.切成小...
10-28
1、将柚子皮中的白色内瓤取出后切片,然后将白瓤片泡在水中十分钟后再进行焯水处理,这样可以去除白瓤上的苦味。2、若是在制作的过程中仍然觉得有苦味,可以加入一点柠檬汁或是再加入一点冰糖中和一下味道,可以减轻柚子皮糖...
03-03
可以。有的时候制作出来的柚子皮糖吃起来比较软,在制作的时候注意一些事项就可以做出来又美味又硬的柚子皮糖了,首先切柚子皮的时候不需要切的太厚薄薄的就可以;制作糖水的时候需要确保完全融化;柚子皮在使用之前需要把水...
02-25
1、糖与水的比例不对,加入了过多的水导致熬出来的糖浆过稀起不了沙。2、糖浆熬制的不到位,没有将糖浆熬制到冒大泡且液体浓稠粘黏的程度,柚子皮放进去之后只到达拔丝的程度,再熬制一段时间后再放入就会起沙。3、没有翻炒...
07-19
不可以。柚皮糖是用柚子皮和白糖加工制作成的一种软糖,其口感酸酸甜甜,非常美味,而且食用价值很高,做柚皮糖前要用清水把柚子皮多清洗几遍,这样可以冲洗掉柚子皮的苦味。做好的柚皮糖是不可以在阳光下晒的,因为柚皮糖比较软...
09-29
冰糖和柚子皮放在锅中炒制即可。制作柚子皮糖,冰糖和柚子皮的比例最好在一比二,这样更容易炒出糖霜,添加的冰糖量不够,会影响柚子皮糖挂霜的效果。喜欢吃口感较甜的柚子皮糖,可以酌情增加冰糖的使用量。做好的柚子皮糖需要...
02-26
可以,红糖柚子皮糖是以柚子皮和红糖为主要的原材料进行制作,吃起来酸甜可口。但由于红糖柚子皮糖在制作时里面没有添加任何的防腐剂,所以它的保质期相对来说比较短,一般制作完成后需要尽早食用,以免柚子皮糖出现发霉变质等...
01-01
炒制变色就可以翻沙。柚子皮糖炒制的时间不宜过长,时间太长,柚子皮糖就会变糊,炒制好的柚子皮糖吃起来香甜有滋味。柚子皮糖在保存的时候要用干净的玻璃罐子装好或者可密封的塑料袋装好,放在冰箱的保鲜室保存,能保存半个月...
12-24
“新年少不了柚子,在广东叫柚子为碌柚,新年都会买上几个放着过年,寓意越碌越有。吃了柚子,剩下的皮用来做柚子皮糖,也非常好吃,还有化痰止咳的功效。”食材明细主料柚子皮(4个(730g))白糖(冰糖)(700g)辅料水(350g)调料盐(适量)甜香(...
12-29
“网上有各种各样的方法,从中,我找到自己的方法。只要让柚子皮不苦,就成功一大半了。柚子皮糖是一种美食,有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”食材明细主料柚子(一个)冰糖(50g)辅料白砂糖(适量)原味(口味)煮(工...
01-08
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟很久没有做过这个绵软柚皮糖了,上次做还是去年的事情了!首先要买几个柚子,吃完时候把柚子皮留下,我买了四个柚子,一共是四个柚子皮,要把这些皮不断地反复浸...
05-08
因为放入冰糖和柚子皮的比例不对,一般制作冰糖柚子时冰糖和柚子皮的比例大约为1:2,如果放入的冰糖太多,可能导致糖分无法炒干,一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不够,会导致柚子皮上不能挂上糖霜。一般炒制5分钟左右,就可以让...
05-14
水分较多或者炒制时间不够长。在做柚子糖时,冰糖和柚子皮的比例要控制在1比2,在炒的过程中,控制好火候,火候不能太大,太大可能使柚子皮炒糊,炒至柚子皮变为半透明状即可。糖霜需要等待其晾干之后才会出现,如果含有较多的水分...
05-14
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料柚子皮:1个辅料盐:10冰糖:400水:200具体步骤1.取新鲜的柚子皮。2.用盐揉搓柚子皮的外层,洗净。3.用小刀将其内瓤削去薄薄的一层,让其切面较为平整。4.将...
11-08
食材明细主料柚子皮(2斤)辅料白砂糖(230g)调料盐(少许)其他(口味)炒(工艺)数天(耗时)高级(难度)柚皮糖的做法步骤1、树上直接摘下的柚子,熟透了,皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。2、削下外皮,越薄越好。3、用刷子刷洗干净。4、...
12-31