“最喜欢的就是面包,这款土司加入了卡仕达酱,成品更加柔软、也延缓了老化。吃土司要的就是软软的感觉,小宝爱夹果酱吃,我喜欢手撕着吃,其实怎样吃都无所谓,要的就是这种美食的享受.......”食材明细面团高筋面粉(250克)细砂糖...
02-01
“卡仕达,南瓜,黑加仑,都是我超爱的东西,就是它啦!卡仕达南瓜卷”食材明细主料蛋黄(4个)蛋白(5个)低筋面粉(80克)辅料白糖(20克(蛋白用))南瓜泥(80克)色拉油(40g)豆浆(30g)配料盐(适量)白醋(适量)黑加仑(适量)卡仕达酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗...
02-26
“"这款面包属于汤种面包,卡士达酱起到了汤种的作用,让面包的含水量增加,所以面包会非常柔软;又因为卡士达酱充满了香草和牛奶的香气,所以,面包也更加香甜!"--城市边缘的麦子呀的新郎博客原话。”食材明细主料卡士达酱(110g...
02-05
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料A卡仕达酱:适量蛋黄:1个高粉:15g牛奶:65gB主面团:适量高粉:250g糖:30g盐:1/2小勺耐高糖酵母:4g脱脂奶粉:15g水:125G黄油:25G辅料具体步骤1.把材料A放入小奶锅...
11-05
“很好吃的一款软心派,卡仕达酱的口感神似布丁,外皮酥软,入口香浓,完美下午茶的绝配。”食材明细主料低筋面粉(195克)无盐黄油(135克)冷水(45克)白砂糖(5克)盐(1克)抹茶粉(4克)辅料蛋黄(2个)白砂糖((卡仕达酱用)40克)玉米淀粉(12克)香草精(2克)...
12-28
“放假回家休息了好长一段时间没研究新的食物了,这次就用爸爸最爱的又香又糯的紫薯,加上一直想做的百搭卡仕达酱作为回归作,希望大家喜欢。紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生...
02-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料卡仕达酱:80高筋粉:250糖:30盐:1/2小勺酵母:一小勺奶粉:15蛋液:25黄油:20芝麻:适量辅料具体步骤1.将卡仕达酱与材料中除黄油以外的材料混合。2.后油法揉至...
01-01
食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(45克)盐(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(100克水20克高粉)(84克)黄油(22克)辅料牛奶(200ML50ML)白砂糖(20克20克)香草精(1/2小勺)蛋黄(1个)玉米淀粉(10克)低粉(15克)黄油(10克)配料全蛋...
02-26
“喜欢吃泡芙,但更喜欢吃香草卡仕达馅的泡芙,如果只吃原味的或奶油味的吃上几个就会腻了,但泡芙加入冷藏后的卡仕达酱后,整个泡芙吃在嘴里就是香脆的外皮加里面冰淇淋般的奶香味,会让人吃了一个还想再吃第二,三,四个。。”食...
02-27
“今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包,外壳煎的金黄焦脆,内里像吐司一样柔软,还能爆浆出喷香的卡士达馅,一口下去美美哒,抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。”食材明细主料高筋面粉(300克)酵母(4克)白砂糖(40克)盐(2克)牛奶(130克)鸡...
12-28
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个水怡(玉米糖浆):10菜籽油:35牛奶:55辅料卡仕达奶油酱:鸡蛋:1个枫糖(蜜糖):5细砂糖:15朗姆酒:5低筋面粉:3玉米淀粉:5香草精:3纯牛奶:40动物性淡奶油:60黄油:5具...
10-29
食材明细主料高粉(200克)低粉(50克)盐(3克)奶粉(15克)糖(40克)酵母(3克)蛋液(25克)黄油(30克)水(120克)辅料巧克力粉(2克)卡仕达酱(适量)香酥粒(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卡仕达酱吐司的做法步骤1、除巧克力粉外,把所有材料混合揉...
02-25
“又到了一年的丰收季节,蔬果成熟、瓜菜飘香的季节里,红的、绿的蔬果挂在田间地头,最是让人喜欢。像不想把它们统统搬回家呢!用卡仕达酱制作出来的面包,口感非常的松软,就这样吃已经很让人喜欢了,再在里面加上五彩缤纷的蔬菜...
02-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟魔法卡仕达蛋糕是蛋糕的一种,是一款美味又好看的蛋糕,一般小朋友都喜欢吃,这款蛋糕可以自己在家里做,这样做出来的蛋糕营养美味,价值高,非常不错的一款没事...
07-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料低粉:15蛋黄:2个牛奶:150辅料白糖:20具体步骤1.蛋黄、牛奶、白糖放到一个容器里,搅拌至白糖融化。2.筛入低粉,搅拌均匀。3.将搅拌好的蛋黄液过筛,保持液...
10-03
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时好吃到停不下来的卡仕达超软面包。幸福总是来得这样简单。每一个烘焙爱好者都有这样一种经历,在一个阳光暖暖的早晨,开始烘焙的曼妙之旅。早餐很喜欢吃...
07-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟美味的卡仕达全麦吐司是用高筋面粉以及奶粉和蛋黄等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,吐司是一种在日常生活经常可以吃到的食物,口感香甜软糯,加...
05-05
“玩烘培发帖子成了我的习惯,这不最近惹出乱子来了:一个常看我帖子的人找上门来,“你成天发那些好吃的图片俺也捞不着吃,你要馋死俺啊?馋死人也要负法律责任的哈。。。”还有找上门来学做面包的,这不昨天一朋友来电话想让我...
02-26
“第一次做卡仕达面包,的确名不虚传,很绵软的说。这次的面团很软,整形的时候不得不用手粉,不然就会很黏。牛奶的量有些多了,应该再减少10--15克,因为卡仕达酱是有很多水份的。所以,面团的液体量一定要慢慢的加,我这次是考虑不...
02-24
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料蛋黄:1个糖:10高筋面粉:15牛奶:65水:100奶粉:15白砂糖:30盐:3酵母粉:3辅料黄油:25具体步骤1.将蛋黄一个,糖10g,高筋粉15g,牛奶65g搅拌均匀,小火加热至黏稠,2...
08-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:2个低筋面粉:75g辅料黄油:60g卡仕达酱:适量淡奶油:100g清水:150ml白糖:5g精盐:2g具体步骤1.将黄油、水、盐和白糖混合。2.用中火加热至沸腾后,将锅移...
10-18
“前一篇食谱分享了豆乳卡仕达酱的做法,趁热打铁,今天分享卡仕达酱夹心面包,做好的豆乳酱这就有去处了。今天分享的也是一类面包的整形方法,类似于老式奶油面包的长条形面包的做法,学会了这一类的具体方法,至于加什么馅料做...
12-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋全麦面粉:150鲜牛奶:300ml鸡蛋:4个辅料盐:4自制卡仕达酱:适量黄油:120具体步骤1.原料大集合~黄油里面放的是盐,面粉提前过筛(我筛了两次)2.黄油,盐,牛奶...
11-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料白糖:10牛奶:65高筋面粉:15蛋黄:1个辅料盐:1水:100面筋面粉:300酵母:3具体步骤1.卡仕达酱制作:蛋黄1个,细砂糖10克,高筋粉15克,鲜奶65克放入盆中。2.小火加热,...
10-24
准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟卡仕达小蜗牛面包好吃又好看,是广为大家喜欢的一种面食,小编作为一个地道的四川人和家人也非常喜欢吃,今天来做一个卡仕达小蜗牛面包,这款卡仕达小蜗牛面...
08-06