“前几天看舌尖上的美食,看到说红烧牛肉面,这口水流的啊!真的很想吃,那就自己做呗,这个应该也不算难。就买了材料回来准备,晚上柯工吃的时候说,不错,很好吃,因他不怎么敢吃辣的,辣椒也不算多。”食材明细主料面条(适量)牛肉(适量)辅...
02-23
“在美食网我另一个帐号里发过,但是密码忘了。正好今天老公想吃了,把步骤再发一次。”食材明细主料鸡蛋窄面(3团)葱(一段)鸡蛋(适量)花椒(适量)牛腩(一锅)姜(适量)大料(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)白胡椒(适量)香油(适量)蚝油(适量)绵白糖(适...
01-27
“吃了二十年的面,最爱的始终是那碗红烧牛肉面。不论到了何处的面馆,脱口而出的都是牛肉面,却总是报憾而归,终不是想要的那个味道。在我们记忆的某个角落,常常填塞着小时候食物的气味。记得那时妈妈上班的地方附近有一家面...
01-13
“小时候的味道,久违的牛肉面。在北方要吃家乡的牛肉面,只能自己做”食材明细主料牛肉(1000克)大蒜(80克)花椒(50克)泡姜(30克)食用碱(4克)辅料豆瓣酱(100克)干辣椒(30克)泡海椒(30克)面粉(200克)盐(适量)大料(适量)火锅料(适量)香菜(适量)韭菜(适...
01-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛腩:600面条:100辅料西红柿:适量糖:少许菠菜:适量香叶:3片酱油:适量大料:2颗具体步骤1.将牛腩洗净。2.切成小块。3.放入锅中,加清水,焯肉。4.撇去上面的血...
11-26
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.事先在盛面的碗里放入约1勺量的酱油、半勺白糖;2.水烧开后焯烫各种时蔬,捞出备用;3.在煮面条的水里加入一勺盐、一勺食用油,作用是使面条...
02-20
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料牛腩:250小麦面粉:500辅料冰糖:适量香叶:适量葱姜蒜:适量老抽:适量辣椒:适量花椒:适量油:适量盐:适量八角:适量料酒:适量具体步骤1.牛腩清洗干净,切成块备用。...
07-09
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:2大碗牛肉:2斤姜片:适量葱段:适量干辣椒:适量花椒:适量八角:适量草果:适量橘皮:适量小茴香:适量陈皮:适量香菜:适量辅料盐:适量白胡椒:适量料酒:适量老抽:适量十...
01-06
“某师傅的红烧牛肉面,很难挑出个肉末末来。湖南很多粉店,但外面的牛肉特别小块儿,吃起来灰常不过瘾。加码又特别贵,自己炖一锅牛肉吧,好吃而且牛肉想吃多少放多少,随便造。特爽!”食材明细主料牛肉(500g)挂面(适量)辅料八角(2个)...
02-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:2平杯水:150ml辅料红烧牛肉:适量具体步骤1.九阳面条机事先清理干净,倒入2平杯的面粉。2.用量杯量取150ML。盖好机器顶部的盖子,装好水杯.3....
08-05
“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋...
02-25
“在重庆,面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹,配料多,营养也全面。从市区到乡镇,随处都能找到面馆。荤的素的,猪肉牛肉肥肠三鲜,选择多多。人们都会习惯去自己常去的面馆吃面。我离乡多年,在外很...
01-09
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料牛腩:500兰州拉面:1袋西红柿:2个鸡蛋:1个八角:3个辅料料酒:1小勺白砂糖:1小勺干辣椒:3个姜:适量老抽:1小勺生抽:1小勺香叶:1片桂皮:1个蒜:适量青菜:适量草果:1个...
12-21
“水一定要是100度的沸水,泡方便面的器皿一定要是大一点深一点的小盆或大碗。”食材明细主料康师傅红烧牛肉面(一包)火腿肠(一根(切厚片))辅料黄瓜(少许(切丝))开水(500毫升)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧牛肉面的做法步...
03-01
“这是一道诱人食欲的红烧牛肉面。汤色红亮、汤味醇厚、牛肉酥烂、微辣鲜香,简单易操作,适合初冬季节食用。””食材明细主料牛肉(250g)青菜(100g)鸡蛋(1个)西红柿(1个)辅料油盐(适量)葱(适量)八角(2-3个)牛肉酱(1勺)料酒(适量)老抽(适量)香...
01-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料牛肉:400青菜:2颗面条:500辅料桂皮:1块冰糖:10盐:适量鸡精:少许姜:适量陈皮:3葱:适量料酒:30ml生抽:20ml大料:4个花椒:4香叶:3片老抽:25ml具体步骤1.牛肉洗净,准备...
01-19
食材明细主料牛肉(200g)牛肉汤(1碗)面粉(400g)清水(185g)辅料洋葱(1/8个)生姜(2片)八角(1个)香叶(2片)干辣椒(2个)老抽(1茶匙)生抽(1茶匙)黄豆酱(1勺)盐(2g)香菜(2颗)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)红烧牛肉面的做法步骤1、将所有的主食材都准...
01-11
“如果说拉条子是我最爱的面食的话,那牛肉面就排在第二位,超喜欢吃劲道的手擀面配上炖烂的牛肉,导致每次只要吃牛肉面都能吃上2大碗。”食材明细主料面粉(2大碗)牛肉(2斤)辅料姜片(适量)葱段(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)草...
02-27
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料牛肉:1300面粉:500鸡蛋:1个辅料姜:20盐:8花椒:5香叶:3草果:1个冰糖:7老抽:8ml十三香:5水:适量八角:5生抽:10ml油:8ml具体步骤1.牛肉放在清水中浸泡半天,浸泡出血水...
12-20
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面条:750牛腩肉:800辅料油:适量盐:适量花椒:15粒白酒:1汤匙冰糖:15豆瓣酱:20姜:1小块香叶:2片丁香:2粒山楂片:6片料酒:1汤匙大葱:半棵洋葱:半个大料:1个桂皮:1小块...
08-30
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料红烧牛肉:1碗面粉:400辅料大白菜:适量盐:适量胡萝卜:适量具体步骤1.面粉加水活成团备用2.胡萝卜用蔬菜切切成喜欢的形状3.之前做好的红烧牛肉化冻热一...
12-18
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白面:适量卤好的牛肉:适量辅料麻油:适量葱姜:适量青菜:适量具体步骤1.用油(麻油更好)将葱姜(蒜)炒香,待香味溢出后,葱姜边干硬后,将其捞出不用。2.放入西红柿(还可...
02-24
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:适量鸡蛋:适量食盐:适量食用碱:适量辅料红烧牛肉的汤汁:适量红烧牛肉块:适量香菜或大蒜叶:一小撮具体步骤1.大碗里倒入适量面粉,往里头加一小撮食盐,一小...
01-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛腩:150西红柿:1个辅料盐:适量料酒:适量小茴香:适量番茄酱:适量老抽:适量姜:适量蒜:适量冰糖:适量油:适量葱:适量干辣椒:适量面条:适量胡萝卜:适量桂皮:适量八角:...
11-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面条:200牛肉:400辅料油:适量葱:适量姜:适量盐:适量老抽:适量白酒:适量桂皮:适量鸡精:适量八角:适量白糖:适量具体步骤1.牛腩切成小块2.准备好葱姜八角和桂皮...
11-13