食材明细主料小黄鱼(400克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟小黄鱼的做法步骤1、食材:小黄鱼(已去头去内脏去尾洗净控干水分)、香糟卤2、取平底锅倒油烧热,下入小黄鱼炸至金黄捞出。3、沥干油。4、放...
01-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟好吃的冰镇香糟毛豆是用新鲜毛豆和糟卤以及油盐等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,毛豆是一种吃起来非常方便的食材,颜色非常的鲜艳,含有非常丰...
04-18
食材明细主料小素鸡(220克)鸡心(240克)辅料香糟卤(1包)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟鸡心小素鸡的做法步骤1、食材:小素鸡。2、鸡心(已煮熟)。3、香糟卤。4、将小素鸡拆开包装、取出,放在案板上切成片。5、放入保鲜盒...
01-03
食材明细主料六月黄(465克)辅料姜片(适量)香糟卤(600毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟六月黄的做法步骤1、食材:六月黄。2、姜片、香糟卤。3、将六月黄洗净,捞出。4、放入蒸锅中,搁入姜片。5、接着,盖上盖,开锅蒸至15...
12-28
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香糟蕨菜是一道美味清爽的家常菜,非常适合夏天食用,红糟是一种珍贵的美味健康天然食品,它可以降低胆固醇和降低血压,还可以去腥染色。红糟和蕨菜一起炒味...
07-03
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭胗:适量辅料生姜:适量葱:适量料酒:适量糟卤:适量青椒:适量芝麻:适量具体步骤1.鸭胗洗净血水,入沸水煮透后去表面的膜。2.锅换水,放入生姜、料酒和打结的葱,把...
02-22
食材明细主料老相食大素鸡(250g/袋)辅料毛豆(50g)调料香糟露(200g)花雕酒(50g)其他调味料(若干)咸鲜(口味)半小时(耗时)普通(难度)香糟素鸡的做法步骤1、150g水烧开,放入糖,鸡精,花椒,晾凉之后,加入200g香糟卤,加入花雕酒50g,搅拌均匀,制成糟...
12-26
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香糟鱼汤是一道美味营养的汤品,一般在上海人们都会比较的经常吃这道菜,我们都知道上海人的生活过的非常的精细,他们对于吃饭那当然也是毫不含糊,我们的香...
05-30
“话说我家这红如玛瑙般的酒糟,还是过年做糟鱼时特意留下一些的!色如玛瑙、味道醇厚,无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉,亦或糟鸡糟鸭,味道都是一级棒!不知为何,过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香,也许是因为制作时气温低的...
02-05
“相信只要提起虾,大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味,蒸煮炒炸,无论怎么弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高,但所含脂肪很低,爱漂亮的美媚们即使多吃点也不怕长肉肉.今天尝试了一种新的吃法.从本邦菜山寨过来的香糟河虾...
03-01
“这是道凉菜,制作简单。”食材明细主料鸡爪(7-8个)糟卤(一瓶)辅料料酒(少许)葱(适量)姜(适量)糟香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪减去指甲盖那段2、开水焯鸡爪3、准备葱姜4、煮鸡爪,放入料酒葱姜,喜欢吃...
01-01
“以前做过一次白灼鸡翅,家里人都吃的口重,所以不太喜欢这种清淡的,尤其是清淡的肉食。看见这个活动,正好买了鸡翅,想着上次不算成功的做法,就加了糟卤腌制了一下,效果很不错。”食材明细主料鸡翅中(10个)辅料糟卤(30克)配料料酒...
02-29
食材明细主料猪舌头(485克)香糟卤(400毫升)辅料姜片(适量)大料(适量)料酒(2勺)清淡(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟猪舌头的做法步骤1、食材:猪舌头(已清洗焯水)、香糟卤、姜片、大料。2、将猪舌头用刀刮去舌苔清洗一下捞出。3、...
12-31
“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白,鲜嫩滑软,也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸,性寒,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效;特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。...
01-11
食材明细主料五花肉(440克)辅料姜片(适量)香糟卤(1包)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟五花肉的做法步骤1、材料:五花肉(已清洗)、姜片、香糟卤2、将已清洗的五花肉下入锅中。3、随后,搁入姜片。4、加入一些清水,煮开。5、...
02-23
食材明细主料鸡胸肉(700克)香糟卤(400克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香糟鸡胸肉的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗)、香糟卤、姜片。2、将鸡胸肉放在案板上切成块。3、随后,将切好的鸡胸肉下入...
12-26
食材明细主料茭白(425克)毛豆(290克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟毛豆茭白的做法步骤1、食材:茭白、毛豆(已洗净)、香糟卤2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、随后,将切开的茭白下...
02-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟最近感觉自己有一点上火,我买了一些鱼来炖汤,清清火。还有就是好久也没有吃香糟鱼汤了。正好买了鱼回来做一些。平常我很少煲鱼汤的但是平常比较爱煲骨...
08-12
“无氧香糟毛豆主要食材:毛豆。调味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特点:1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。现将《无氧香...
02-27
食材明细主料茭白(300克)小素鸡(220克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟茭白小素鸡的做法步骤1、食材:茭白、小素鸡、香糟卤2、将茭白剥壳清洗一下捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将小素鸡拆开包...
02-05
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香螺:500猪肋条肉(五花肉):50辅料白砂糖:5盐:4香糟:7八角:3茴香粉:3酱油:3花生油:20姜:4大葱:3具体步骤1.将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁...
01-21
食材明细主料带皮鸭胸肉(300g)辅料香糟卤(1瓶)原味(口味)未知(难度)香糟鸭胸的做法步骤1、准备食材。2、准备调料。3、鸭肉入冷水锅烧开转中火煮20分钟左右至熟透,捞出冷水冲洗干净,沥干水分放凉。放入大碗加入糟卤没住鸭肉,腌制...
01-02
食材明细主料鸭锁骨(520克)辅料姜片(适量)调料香糟卤(300毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟鸭锁骨的做法步骤1、食材:鸭锁骨(已清洗)、姜片、香糟卤。2、将鸭锁骨放在案板上剁开。3、下入清水锅中,搁入姜片,加适量的料...
12-30
食材明细主料梅豆(112克)熟猪肚(半个)辅料香糟卤(200毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟猪肚梅豆的做法步骤1、材料:梅豆、熟猪肚、香糟卤2、将梅豆摘洗干净,捞出待用。3、将熟猪肚放在案板上切开,待用。4、接着,将摘洗...
02-24
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.准备大半锅水,放入花椒、干辣椒、葱、姜片,小火煮15分钟。2.虾洗净,用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。3.虾倒入作料水里,煮3-5分钟,...
02-18