农历腊月二十四。北方的小年多为腊月二十三,南方依然保留着腊月二十四为小年的传统。小年也是较为有仪式感的日子,小年是春节前非常重要的日子,地位可以说是仅次于春节,因为从小年这天开始,就正式进入到了春节的时间段了,过...
04-03
是大米、红薯粉、土豆粉做的。米粉有粗细之分,细的通常叫炊粉,粉有圆的,扁的,在圆粉中又有粗的和细的。各地方的米粉很多,有衡阳米粉、抚州米粉、桂林米粉、常州米粉等,其中比较出名的桂林米粉。桂林米粉有圆的和片状的,圆的...
11-24
10月份左右。成熟后的藕水分含量高,口感清脆,营养丰富,不论是炒菜,凉拌还是涮火锅都是非常不错的选择。在挑选藕的时候要注意有没有特殊的味道,如果有酸味,或者发出酒味就不要食用了,买来的藕要及时吃不要存放太长时间,避免藕...
10-05
吃。二月二,是龙抬头的日子,根据传统习俗,南方地区二月二吃的食物主要有炸豆子、春卷、猪头肉、汤圆、腊肉以及炖汤等等。腊肉,常见的吃法可以用来做水煮腊肉,辣椒炒腊肉以及蒜薹炒腊肉等等。在做腊肉之前,要把腊肉放清水中...
09-07
“工作一天,下班回家,打开冰箱,煮一份关爱自己的鲜香水饺,也是一种幸福。”食材明细主料精三线肉(1.5斤)韭菜(3两)辅料鸡蛋(1颗)盐(适量)花椒粉(1g)五香粉(2g)生姜(适量)原味(口味)未知(难度)韭菜猪肉饺子的做法步骤1、三线肉去皮,洗净,沥干水...
12-31
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:适量辅料红椒:适量洋葱:适量蛋清:适量生粉:适量青椒:适量具体步骤1.牛肉切片后加蛋清,一点生粉,少许葵花籽油拌均匀,腌上10分钟.2.青椒,红椒和洋葱切...
02-12
“过年了,吃年糕,吃冬笋,是必不可少的,南方的冬笋是过年的必买的一种菜,冬笋炒年糕,满满的家乡味,浓浓年味。记忆中美味,最爱奶奶做的冬笋炒年糕。冬笋是大自然给人类的回馈,肥大厚实,甜美。是笋中最好吃的一季笋,营养丰富,含丰富...
01-08
小年并不是传统意义上的某一天,而是一种习俗,在这一天是需要来打扫屋子,祭拜灶王爷的,所以小年这一天大家也看到非常的重。很多人并不知道南方小年晚上吃什么饭。走,看看去。南方小年晚上吃什么饭1.猪头肉在小年这一天晚上...
02-28
餐饮提问:南方麻辣烫加盟费多少?孙金涛888回答:麻辣烫是传统的小吃,而南方麻辣烫通过独特的口味受消费者喜爱。如果加盟南方麻辣烫在上海,总的投资成本要28万,而店铺租金要用很大费用,毕竟上海是个大城市,相对于其他三四线城...
04-21
餐饮提问:在南方开一家主题火锅加盟店的话,选什么品牌还可以?请透露下,谢谢syszy816回答:毋庸置疑就是佬革命火锅呀,以军旅风和武侠风为主,非常受年轻人的喜欢,我同事一说吃火锅都去佬革命。...
03-31
“我是个地地道道的南方女子,吃米饭喝老火汤长大,做面食却不是我的强项。偶然在网上看到油泼扯面的方子,这正是我想要的那一碗面,于是决定把它做出来。当热油浇在面上的那一刻,香气扑鼻,浅尝一口,百感交集,这正是我心中的那一...
02-26
准备时间:无    烹饪时间:无年菜讲究荤素搭配,营养配比。菌类含丰富矿物质和植物纤维,有助消化。青菜在保证营养价值的同时,又稀释了肉类的脂肪。大虾首先提鲜了汤汁,又增加了蛋白质的摄入量...
02-12
芒种是闰十月十四,芒种时节,天气变暖,雨水偏多,南北方温度不同,饮食习惯也不同,那么北方芒种吃什么?南方芒种吃什么?今天小编就带大家来了解一下。一、北方芒种吃什么北方芒种属于初夏时节,天气开始炎热,日照时间变长,通常吃一...
08-10
不一样。东北的大葱外形比较大,南方的葱比较娇小。东北的大葱口感比较辣,南方的大葱吃起来会更香。葱是常见的食材,即可当做调味料使用,也可以用于制作大葱炒鸡蛋、凉拌大葱、大葱炒肉等美食。保存大葱时,可以将大葱用保鲜...
01-17
“一直就喜欢吃这个”食材明细主料茄子(适量)西红柿(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)南方甜味烧茄子的做法步骤1、12、23、34、45、56、67、78、89、9小窍门...
01-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黑芝麻:200枸杞子:10粒糯米:100辅料冰糖:5粒水:适量具体步骤糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹...
03-11
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:适量辅料生粉:适量具体步骤1.牛肉切片后加蛋清,一点生粉,少许葵花籽油拌均匀,腌上10分钟.2.青椒,红椒和洋葱切块.3.热锅下油,爆香蒜末,把洋葱和青...
02-13
年糕,馄饨,汤圆,火锅,油角,春饼,生菜,牛,羊,鸡肉等。油角的形状酷似钱包,因此有招财进宝的寓意,同时也有富富足足之意。年糕也是必不可少的食物,年糕与年高同音,因此被赋予了年年高升的含义。火锅中含有各种蔬菜、肉类,品种丰富,具有...
09-13
1、馄饨。在这一天吃馄饨可以让自己双目炯炯有神,在事业的道路上可以能够看得清楚,有吉祥的意思。2、面食。在这一天的晚上准备一碗龙须面来食用,也可以是酱油拌面,感受龙抬头带来的紫气东来。3、米饭。吃了米饭就能在一...
10-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟材料有,冬腌菜,猪肉,面粉,豆芽菜,青菜。先把面粉加入鸡蛋,盐,水和成面团擀成面条,要想劲道就要揉好面条让里面的气泡都出来。再配上炒好的菜浇上汤汁就可以了...
01-19
我国是一个美食大国,从古至今,美食可以说是层出不穷,但是不同地区有不同的代表性美食和饮食文化,从而也导致了南北方美食的差异。今天我们就一起来聊一聊那些北方人吃不惯的南方食品,来看一看你有没有中招吧!南方食品有哪...
08-22
小伙伴们,我们国家是一个非常地大物博,人口众多的国家,我们国家各方面的文化由于长时间的存在都有了发展,并且存在都有它独特的意义,成为中华民族文化多元文化中的一种。那今天小编要讲的一种文化就是饮食文化,饮食文化中的...
01-26
餐饮提问:奶茶店是南方比较多还是北方?赵86回答:应该是在北方比较有市场.我在深圳的时候观察过,开奶茶店的并不太多,而且生意都很淡.如果你想调查的话,建议你亲自去市场看看比较好.真的.生意这种事,说不来哪个好做哪个不...
04-21
南方。传言是村民纪念屈原而产生的。粽子就是用粽叶包着糯米蒸煮的一种食物,也是中国传统节庆食物之一。粽子馅料多种多样,可以包多种食材。馅料有红豆、蜜枣、豆沙、五花肉蛋黄等,其中以广东的咸肉粽、浙江的嘉兴粽子为...
10-02
汤圆。北方多吃元宵。汤圆的馅料还是有很多种的,比如说常见的汤圆馅料有黑芝麻馅汤圆、花生馅汤圆、五仁馅汤圆、哈密瓜馅汤圆、绿豆馅汤圆、草莓馅汤圆以及咖啡馅汤圆等。在做水煮汤圆的时候,水沸腾后等待15-20分钟即...
07-23