“我爷爷家是山东人,爱吃馍,而我姥姥姥爷家则是地地道道的南方人,米饭、面条是主食。可这饮食习惯地域化在我们家则表现的并不明显,明明是南方人的妈妈特爱吃爷爷家的大馒头,而人高体壮的爸爸呢咕噜咕噜能吃下满满一大碗面...
02-26
食材明细主料皮冻(一块)辅料醋(1勺)味极鲜酱油(1勺)蚝油(适量)香菜(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌皮冻的做法步骤1、皮冻切成片。2、香菜洗净切段,用热水烫一下,取出挤干水分加入盆中。3、加入味极鲜酱油,蒜泥。4、加入...
01-11
“山东是作为闯关东后辈们的我们一个永远割舍不掉的家乡,那里的人那里的景那里的一草一木都散发着熟悉而热情的气息,而那里的美食味道更是驻扎在你的心底挥之不去,挥之不去,那便好好的挽留住,珍惜好,保护住,这美味的故乡香情...
02-05
“已经立春,吃春饼了,蒸出来的春饼又薄又好吃,一起来吧。。”食材明细主料面粉(500克)辅料开水(100克)凉水(60克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸春饼的做法步骤1、面粉里加入开水。2、用筷子拌匀,再加入冷水。3、揉成团醒...
01-11
“儿子一直很喜欢炒饭,各种口味的都喜欢。”食材明细主料米饭(1碗)白玉菇(适量)油菜(适量)香肠(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蔬菜炒饭的做法步骤1、白玉菇减掉根部洗净。2、入锅焯水。3、油菜...
01-11
“每年过年回老家走亲戚,在做好饭之前,家里的婶婶都会端出炸好的一盘江丝,让我们先垫垫肚子,我们都是很期待这个好吃的小零食,一边拉家常,一边吃着江丝,真是感觉既满足又温暖。”食材明细主料中筋面粉(350克)鸡蛋(5个)白芝麻(20克...
01-11
“如果你吃油饼觉得乏味了,不防加了芝麻酱来试试,这样的饼烙出来香味浓郁,层层分明,让人不得不爱,每次刚刚烙好的芝麻酱饼端上桌,香气四溢,口水都流出来啦。想要做出层层分明的芝麻酱饼,其实很简单。”食材明细主料面粉(450克)...
01-11
食材明细主料大虾(18只)辅料生姜(适量)大葱(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜汁大虾的做法步骤1、准备好大虾,清洗干净2、锅里放冷水,放入姜片,葱段,盐和料酒3、然后放入大虾,水开后煮五分...
01-11
“我们家除了我和婆婆,肉食动物非常多,儿子和侄女都喜欢吃炸猪排,我觉的炸的东西既油腻又不健康,这道猪排用了烤的方法,少油健康不腻口,用电烤箱或空气炸锅最适合做这道菜了”食材明细主料鸡蛋(1个)面包糠(50g)淀粉(10g)猪里脊肉(2...
01-11
“家常菜---家常豆腐”食材明细主料豆腐(1块)胡萝卜(适量)蒜苗(适量)猪肉(适量)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)蚝油(适量)白糖(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆腐的做法步骤1、豆腐切成片。2、不粘锅倒入油放入豆腐...
01-11
“寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意,添加的菜可以是各种肉类,也可以是各种蔬菜,总之自己怎么喜欢就怎么吃,一家人围坐在火锅旁,可以聊聊家常,也可以畅想...
01-11
“早餐粥---红豆薏米粥。”食材明细主料红豆(1小把)薏米(1小把)糯米(1小把)小米(适量)辅料水(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆薏米粥的做法步骤1、红豆薏米提前浸泡半天。2、加入糯米。3、加入小米洗净。4、放入压力...
01-11
“爆炒海虾,年夜饭离不开它,因离海比较近,海产品就会多一些,小时候每年过年的时候都会有这道菜,鲜美好吃。。。”食材明细主料海虾(500克)辅料生抽(1勺)盐(适量)葱(适量)姜(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒海虾...
01-11
“丰盛的年夜饭怎么能少得了饮品呢?外面卖的碳酸饮料、勾兑果汁怎能敢让家人喝呢?年夜饭的饮品除了酒外,鲜榨果汁真的必不可少的。很多人说榨的果汁不好喝,其实大多数水果最好至少两种水果混合榨汁才好喝,比如苹果、梨榨汁...
01-11
“羊肝含有丰富的营养物质,有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一,具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血症等。和白菜一起用砂锅炖煮,白菜中吸收了羊肝的味道,平凡的菜也可以吃出不平凡的味道。”食材明细主料羊肝...
01-11
“小米粥加入小圆子一起煮,哈哈,不错。”食材明细主料小米(2勺)紫薯(1个)小圆子(适量)辅料水(适量)糖(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小米紫薯圆子粥的做法步骤1、小米淘洗干净,放入煮锅中,加入适量水炖煮。2、紫薯去皮洗净...
01-11
“西兰花,又称花椰菜、菜花、椰菜花,不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素,可以健脑壮骨、补脾和胃。蒜香西...
01-11
“在欣赏了各位达人的精美菜谱后,也学做梅菜扣肉,作为美好暑假的新开端!这道菜大家都很熟悉,历来梅菜和软糯鲜香的五花肉是最佳搭配。但品尝过湖南农家自制的梅菜扣肉后,总觉得自己做的不够正宗,为了弥补欠佳的厨艺,也为了炎...
02-24
“春回大地万物复苏是春天的真实写照,寓意新生命的开始,快看那,听说鸡年到了,小鸡们也已经按捺不住破壳而出了,想要看看这个美好的世界,今天这道美食要表达的就是(鸡)积极向上!鸡蛋可以给孩子提供优质蛋白质,所以是每天早餐里面...
01-11
“这是一道特别能勾起我回忆的一道菜,每次一提到春节食谱就是鸡鸭鱼肉,但这些曾经追求的鱼肉之食现在已经不是我追求的美食,反而每次吃过年饭之后最令人回忆的还是当年爸妈做的那几个简单又美味的四个菜,虽然简单但我们都...
01-11
““墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来”。寒冷的冬天植物们落叶的落叶,枯萎的枯萎,唯有腊梅花冒着严寒独自开放。古人以喜鹊作为喜的象征,又名报喜鸟,画喜鹊站在梅花枝梢,即组成了“喜上眉(梅)梢”的吉祥图案。描...
01-11
“这是杏子上市的时候,烤的蛋挞,O(∩_∩)O做杏子蛋挞一定要用熟透的杏子,味道没熟透的杏子有酸味。”食材明细主料飞饼皮(2张)蛋黄(2个)低粉(6克)牛奶(60克)淡奶油(60克)白糖(25克)杏子(3个)辅料炼乳(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(...
01-11
“山东大包子,人说吃一个就很满足,可惜我在下剂子的时候不舍得,结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。”食材明细主料高筋面粉(适量)酵母(适量)温水(适量)绵白糖(适量)卤五花肉(适量)大葱(适量)水发木耳(适...
03-01
“老公喜欢吃馒头,我就学着做,发现每个地方的做法都不一样,不同的做法不同的口感,各有所长。我们无锡人不大会做馒头,最多摊个面饼吃吃,从小也没见父母做过。但自从学做后,越来越喜欢。今天这款《山东戗面馒头》,做法简单,不用...
01-28
“我一直都喜欢酸酸甜甜的东西,这道菜也不例外,也是我所钟爱的。”食材明细主料排骨(500克)酱油(2勺)醋(4勺)花生油(20克)葱(1段)辅料料酒(1勺)糖(3勺)清水(5勺)姜(1块)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋排骨的做法步骤1、排骨放入温...
01-11