将白糖和清水按照2:1的比例混合,放入锅中,置于小火上,用勺子轻轻搅拌融化,待锅中的白色泡沫消失,糖浆颜色淡黄即可。熬糖浆使用的火候不宜过大,熬制糖浆时需要不停的搅拌,以免糖浆熬糊。熬好的糖浆可以用于制作拔丝地瓜、冰...
01-14
“每年的中秋必定要做广式月饼,是经典也是最爱。市售的莲蓉馅基本都添加了白芸豆来降低成本,自己做的话,就可以100%的莲子,方子做出来的莲蓉馅味道清甜,口感不错哦。这个食谱超级详细,囊括了转化糖浆、莲蓉馅和月饼的做法。...
01-02
“前些天团了12只新鲜百香果,做了几瓶百香果芒果凤梨果酱,还剩了8只果子,放冰箱眼看就快皱皮缩水了....想要留住鲜果美味,参照之前冰糖炖柠檬的做法,就尝试炖一回百香果糖浆吧!打一瓶气泡水,配着自家种的薄荷叶和这酸酸甜甜...
01-13
白糖和水按照1:2比例混合,放入锅中,大火烧开后转为小火慢熬即可。熬糖浆的过程中,需要用筷子不停的搅拌,这样可以避免糖浆粘锅底。熬糖浆时需要控制好火候,以免将糖浆熬糊。糖浆熬制水分收干,颜色呈淡黄色,需要关火,用余温继...
01-16
“自制竹蔗糖浆奶茶,用竹蔗糖浆,有效提升饮品的风味和口感。铂洋竹蔗糖浆是一款天然的甘蔗糖来源的糖浆,针对奶茶有很的融合作用。可以使水果的酸味、茶的涩味、奶的鲜味持久的包容在一起,产品口感层次更为丰富。”食材明...
12-27
中国有很多传统小吃,经过几千年的传承来到今天,美味的糖葫芦,糖人等等地道的美食,都是我们记忆中小时候的味道,很多传统小吃都会裹上一层糖浆,糖是这些东西必不可少的一部分,吃甜食可以让人心情愉悦,所以我们会经常想念这些味...
05-31
“转换糖浆是广式月饼必备的一种食材。周末去烘焙食材采购,发现今年的转换糖浆好贵,200克也要12元,还含添加剂。为了健康以及更体现全手工月饼的的精神,于是自己做了转换糖浆。转换糖浆粤式饼干、糕点也经常用到,平时普通...
01-09
很多人由于一些影视剧的宣传,对“肾宝”一次颇为敏感,认为这只是商业影视剧中的一个包袱,其实不然,肾宝糖浆确有其药,而且是中药当中很重要的一味中成药哦。聪明的读者一看就知道它是用来温补肾阳的,但是现在我们要告诉大家...
06-30
市面上适合小孩吃的止咳糖浆林林总总,非常非常多。说实在的作为家长,小编也常常觉得不少药品广告上宣传的疗效好,但实际服用后效果不佳。而一些老牌的糖浆的疗效其实是经得住考验的,例如太极急支糖浆。那么太极急支糖浆小...
05-31
人工果葡糖浆、麦芽糖浆、高果糖浆。蜂蜜中添加糖浆,会影响蜂蜜的口感和品质。蜂蜜是比较普遍的食材,吃法以及烹饪方式多样,可以制作蜂蜜水、蜂蜜馒头、蜂蜜饼干蜂蜜萝卜等美食。选购蜂蜜的时候可以闻一下味道,蜂蜜掺有糖...
05-31
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟奶油焦糖浆是一道美味香甜的甜品。其中淡淡的奶油和顺滑浓郁的焦糖浆,有一份独特而诱惑的甜蜜气息。这道甜品的操作方法也简单易学,在家即可亲手创造这...
07-11
清热解毒糖浆有什么作用?清热解毒糖浆是适用于感冒和发烧的。具有清热解毒功效的东西除了药物之外,还有其它天然的食品,如绿豆汤就是很好的清热解毒食物,尤其是因为盛夏暑毒所致的感冒不适,非常适合饮用绿豆甘草汤。清热解...
09-23
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.不粘平底锅一个(或者其他厚底锅,加热的时候不容易焦过头);2.细砂糖200g,直接倒入锅中用中火(或者中低火)干煮;3.看到糖开始融化,用木勺或木铲(柄...
02-19
“去年的中秋节,某人还在上海,问他赏月没有,他说打麻将了。问他为什么不赏月,他反问我:跟谁呢?听得我心里一阵疼,暗暗在想:我一定不放你一个人在这世上孤零零。今年的中秋,他已经在我身边。我早知道他喜欢吃五仁月饼,但是第一次...
02-01
“中秋了,想给关心我的哥哥一家烤点无糖月饼,因为他血糖高,让爱吃甜的哥哥过过瘾。首先我得先熬无糖转化糖浆。以前不敢熬,觉得太难了,其实一点也不难,我自己就摸索出了一点门道,亲一步步照着做就能成功了。我不是美食家,就自...
02-10
凉水。使用白糖熬糖浆时,将水和糖的比例为1:3,放入锅中,大火烧开后,转小火,慢熬即可。熬糖浆的过程中,需要用勺子不停搅拌,这样可以避免糖浆糊锅。熬糖浆使用的火候不宜过大,以免糖浆口感变苦。糖浆熬好以后,可以用于制作拔丝...
01-17
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟这道柠檬香转化糖浆,虽然比较花时间,但是完全是值得的。颜色像琥珀一样,深沉剔透,不带半点杂质,越是这种耗时间的菜,最后回报越是丰厚,生活也是这样,付出多少...
06-09
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟转化糖浆是一种糖浆,它是用砂糖加工而成的。它呈金黄色,和蜂蜜一样是液体,含有丰富的糖分,味道很甜美,所以可以可以用来做蛋糕、包点、月饼之类的食品。而...
09-17
糖浆滴在水中一团不散就可以。做糖葫芦最重要的就是熬糖浆,取适当白糖加水大火熬至沸腾。注意,沸腾之后再转小火熬制。判断糖浆熬制到火候的依据是,用筷子蘸一点放进凉水,若非常迅速的化在水里就是没熬到时候,需要继续熬制...
10-14
小火慢熬。冰糖是由白砂糖煎炼而成的一种冰块状的晶体,冰糖是一种既具有食用也可以药用。冰糖不仅可以当作糖果吃而且还可以当作高级食品的甜味剂。冰糖的种类有单晶冰糖和多晶冰糖。冰糖是不容易变质的。并且冰糖熬制...
11-04
食材明细主料白砂糖(400g)水(400g)白醋(50g)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)转化糖浆的做法步骤1、材料放不锈钢锅里,不用搅拌,记得保持水面平静2、开中火煮开,轻轻搅拌至糖融化,转小火(最小的火),我家的炉火比较大,如果炉火能调...
02-26
白糖和水按照3:1放入锅中小火慢熬。熬糖浆时,使用的火候不宜过大,以免将糖浆熬糊。熬制糖浆的过程中,需要用勺子不停搅拌食材,这样可以避免出现粘锅现象。喜欢质地较浓稠的糖浆,使用1斤白糖,添加0.4斤清水即可。熬制糖浆的...
01-12
“爆米花和电影,就好比是糖醋汁儿和炸里脊条般的般配。一包爆米花在北美的电影院一般售价为7-9刀左右,折合人民币35-50元之间。而且根据北美的传统,售卖新鲜的爆米花一律是“咸”的,主要是靠黄油和盐调味,有部分会放芝士粉...
01-13
每当春夏交替或者秋冬交替时,不少人都会出现嗓子痒、咳嗽的症状,不知道你有没有出现过这种情况。经常咳嗽不仅影响睡眠,还会影响到生活的方方面面,叫人很是烦恼,那么怎样高效快速的解决咳嗽不停地症状呢,下面就为大家介绍一...
06-03
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料柠檬汁:50水:180辅料糖:400具体步骤1.新鲜柠檬两只榨去50G柠檬汁2.将白糖放入不锈钢锅内3.锅置火上,中小火,用筷子搅动让白糖融化,之后就不要搅动了4....
12-27