食材明细主料圆茄子(5根)猪瘦肉(100克)辅料尖椒(1根)蒜(5瓣)淀粉(适量)食用油(适量)清水(适量)配料白糖(50克)甜面酱(200克)料酒(1茶匙)酱油(15ML)香油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)扒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)京酱扒全茄的做法步骤1、茄子去蒂,...
02-29
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟这道美味的京酱肉丝的做法,食材是非常丰富的,不过这并不影响它的味道已经给人以视觉的冲击,反而它看起来超级帮,主要适应了广大食肉人群了,而且由于是猪里...
03-30
“在以前的日志里也总结过京酱猪蹄的作法。不过炎热的夏天里,面对着灶火真是要不小的勇气。我经过尝试,总结了一个相对不那么“辛苦”又能把猪蹄作得香香的方法。”食材明细主料猪蹄(4只)姜(一大块)葱(一根)辅料干黄酱(1包300...
01-27
食材明细主料猪里脊(适量)豆腐皮(一条)辅料面酱(两勺)酱油(一勺)葱花(适量)糖(两勺)料酒(两勺)香油(几滴)水淀粉(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、猪里脊一条,卖家给切丝,放少许料酒抓到有粘手的感觉,再放入少...
01-08
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:150g开水:60g凉水:20g辅料盐:克具体步骤1.面粉加入一克盐,倒入60克开水烫面,待面不那么烫手时,一点点加入剩下的凉水,和成面团,醒制20分钟2.面团分成二十...
12-29
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料豆皮:适量猪肉:适量辅料甜面酱:适量糖:适量葱:适量蜂蜜:适量番茄酱:适量具体步骤1.将猪肉里脊切成条2.加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌10分钟左右3.将葱切成丝垫在盘子...
08-28
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料葱段:适量猪肉:适量干豆腐:适量蒜蓉辣酱:适量辅料具体步骤1.葱切段越薄越好厚的一定破开2.猪肉切丝炒时加点老抽调色,出锅时勾芡3.把食材都摆在准备好...
11-27
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料里脊肉:300葱:适量鸡蛋清:1个淀粉:适量料酒:适量辅料油:适量盐:适量具体步骤1.肉2.肉切丝3.放入料酒4.放入花椒面5.放入蛋清和淀粉拌匀6.葱切丝7.锅里放...
08-20
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉:400辅料甜面酱:适量淀粉:适量番茄酱:适量鸡蛋蛋清:一个油:适量白糖:适量葱姜:适量料酒:适量具体步骤1.猪肉,一般选用猪里脊肉比较好。猪肉洗净改刀,切...
01-31
“快过年了。基本上吃饭必喝酒,天天大鱼大肉会感到很腻。快来试试这道菜吧,集合东北跟北京两地特色,咸甜适中,酱香浓郁,清新爽口,风味独特。是我们东北这边下酒菜的不二选择,一般人我不告诉他!!!”食材明细主料猪里脊(200克)干豆...
02-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.芦笋去掉老部分后切段焯水至软熟,然后捞出过凉水,沥干水分备用。2.千张切成长条,然后将准备好的芦笋段卷起,卷好后摆盘。3.锅内放油,将肉末...
02-18
“因为要吃卷饼,所以就做了这个”食材明细主料精肉(4两)辣妹子(3个)辅料豆瓣酱(1袋)配料盐(半茶勺)味精(1/4茶勺)花椒面(1/4茶勺)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、精肉切丝2、辣妹子切丝,如果吃不了特别辣的...
02-25
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料猪里脊肉:400大葱:30辅料食用油:适量香油:适量料酒:适量淀粉:适量甜面酱:适量番茄酱:适量鸡蛋:1个酱油:适量糖:适量盐:适量具体步骤1.准备材料:猪里脊肉、大葱...
01-30
“说说今天的菜!脊骨都是活肉,所以分外的香。我们家之前都是清水煮,然后沾点蒜酱吃,要的就是肉的那种纯香。不过一种方法吃多了就觉得腻了。于是乎我的折腾精神就又来了。决定换点料。我放了黄豆酱,香料那味道简直绝了。真...
02-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟京酱三丁是由鸡腿肉、青椒和胡萝卜搭配蚝油、面酱和料酒制作而成的。味道特别咸香,吃起来特别开胃,很适合作为下饭菜,搭配粥一起食用风味更佳。这款酱料...
01-28
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪里脊:适量辅料淀粉:适量具体步骤1.葱白切丝备用2.葱姜切碎备用3.猪里脊切丝,少许淀粉,料酒抓匀腌制二十分钟4.两勺甜面酱,一大勺糖,两勺生抽,拌匀5.锅...
02-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的简易版京酱肉丝是用黄瓜、葱和里脊肉和豆瓣酱等四种食材作为主要的原材料加工制作而成的,里脊肉肉质细腻,口感筋道,含有非常棒的味道,加入豆瓣酱后...
05-23
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料里脊肉:500辅料葱:适量糖:适量油:适量酱油:适量鸡蛋:1个盐:适量淀粉:适量豆腐皮:适量具体步骤1.里脊肉切成细丝。2.放入鸡蛋的蛋清。3.放入淀粉、料酒、盐...
12-19
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:200辅料黄豆酱:g春饼:白糖:蛋清:姜汁:葱白:2根具体步骤1.猪里脊切丝(不要太细),加入一个蛋清搅拌2.葱白切丝6cm,清水浸后弄干3.黄豆酱加入适量白糖,姜汁...
08-27
食材明细主料平菇(400克)辅料食用油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)番茄酱(适量)郫县豆瓣酱(适量)甜面酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京酱平菇丝的做法步骤1、原料图。2、锅中水烧开,放入平菇焯水2分钟...
02-27
“今天和大家分享一道超下饭的京酱肉丝,酱汁浓郁,拌饭或者卷豆皮都特别好吃。而且做法简单,在家也可以轻松制作。”食材明细主料里脊肉(300g)辅料料酒(1勺)盐(1g)鸡蛋清(1个)淀粉(1勺)食用油(1勺)调料甜面酱(3勺)白糖(1勺)生抽(半勺)老抽(半...
12-28
“京酱肉丝,传统名菜。但是,干吃肉丝,有些单调。于是,改肉丝为肉沫酱,配上清甜爽口的雪梨,咸甜中混合一点豆瓣酱的微辣。估计我是重口味。雪梨还可以稍微中和肉酱的油腻感。”食材明细主料瘦猪肉(200克)雪梨(1个)辅料大葱(1段)大...
02-24
““白扁豆”通常指的是蔬菜中的一种白皮扁豆,把它干制后可用来入药,这种干货各中草药店都有出售。白扁豆在夏季食用可健脾、祛湿、消暑。白扁豆主治,脾虚生湿,暑湿吐泻,烦渴胸闷等夏季常见病症。无病食用白扁豆可起到预防...
02-27
准备时间:40分钟    烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉:350甜面酱:少半袋洋葱:两根豆腐皮:两张辅料白糖:2勺盐:1勺料酒:适量淀粉:适量具体步骤1.把肉从冰箱取出趁肉还没完全解冻的时候切丝2.放少许盐...
10-23
“夏天吃菠菜好处多多,健康清毒又瘦身这道菜是在外边饭店吃过后回家山寨的,不过没有放蒜泥此菜颜色亮丽,酱香浓郁,口感极佳菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素具有抗衰老、促进细胞增殖作用既能激活大脑功能,又可...
02-26