“马上又要中秋佳节了,每年都有不一样的流行月饼风潮,今年流行的则是这款奶黄月饼,酥松的口感,金黄的质地,让人忍不住的流出口水,我们就制作这款好吃美味的奶黄月饼;”食材明细月饼皮低筋面粉(160g)奶粉(20g)玉米淀粉(43g)淡奶油(45...
01-13
准备时间:30分钟    烹饪时间:1小时40分钟水晶奶黄月饼是一款制作过程比较复杂而且味道非常不错的月饼。水晶奶黄月饼做出来的外形非常漂亮,看着就超级有食欲,超级想吃。个人觉得做迷你型...
04-16
“老公最爱吃奶黄包了!平时做的都是蒸包,今天尝试用奶黄馅做成小面包,口感还真的不错喔!面包松软,内馅香甜,不太爱吃面包的老公,一出炉连干掉两个呢!呵呵,好开心喔!”食材明细面团牛奶(100克)黄油(20克)细砂糖(35克)低粉(50克)高粉(100克...
01-13
放入蒸锅中蒸十至十五分钟即可。刚包好的奶黄包需要蒸十分钟左右,冷冻的奶黄包需要蒸十五分钟左右。冷冻的奶黄包不需要提前解冻,直接放入蒸锅中蒸熟即可。蒸奶黄包的时间不宜过久,以免影响奶黄包的美观和味道。蒸好的奶...
09-29
“我不怎么喜欢传统的广式月饼,可能小时候真的吃伤了,从送人方便保存的角度出发,还是得送广式月饼,我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼,比较符合小孩子的口味。”食材明细主料广式月饼预拌粉(100克)花生油(25克)...
01-13
“自己做的奶黄馅儿无添加、用来做面包馅、吃着也放心、还挺香的!”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(35g)奶粉(40g)牛奶(85g)白糖(50g(绵白糖))辅料面粉(50g)调料椰蓉(20g)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶黄馅儿的做法步骤1、准备。2、...
12-31
“这款月饼参考许多奶黄月饼配方,按自己喜好调整了比例,是一款有着芝士、奶油、椰奶、蛋黄、咸蛋黄、炼奶、奶粉、黄油等多重口味综合出恰到好处的芝士奶黄月饼。”食材明细馅料淡奶油(60克)咸蛋黄(4个)芝士粉(20克)玉米淀粉(2...
01-13
“欧洲人普遍都有餐后吃甜食甜点的习惯。欧洲人的肥胖和人高马大,是不是和平时对糖的摄取量过大有关呢,这还有待于研究。假如真是那样的话,这种习惯实不可取,大家都知道,假如糖的摄取量过大,它会很快转化成脂肪的,各种疑难杂...
03-01
准备时间:20分钟    烹饪时间:1分钟港式奶黄月饼是出名的甜点。更是中秋佳节送人的最佳礼品。不仅加上富有营养奶粉更与玉米淀粉结合是其口感更加香甜可口。不仅是中秋节的送人佳品,平常...
06-24
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟奶黄糯米糍是一道出名的好吃的甜食。这道美食的主要食材是糯米,牛奶,鸡蛋,玉米油等等。做法简单,但是时间较长。糯米含有大量营养物质,他比大米,更软更糍,糖...
08-16
很喜欢吃椰蓉味的任何食品,椰子饼啦,椰子小包,离中秋越来越近,这就把自己最喜欢的椰蓉馅的月饼给安排上了。之前也做过几次,但是味道都一般,经过多次尝试后终于找到了自己满意的比例做法。清新的椰香混合奶香,怎么吃都不腻,当...
12-26
“这也是很久以前的事了。去一位朋友家做客,无意中看到朋友的母亲在厨房为我们做点心,因为我好这个,因此在旁边和她边聊边看。我一看很简单,只是把面和油、水煮开搅成糊再放鸡蛋烤成坯料,里面放什么都可以,阿姨那次做了三种...
03-02
食材明细主料面包粉(350克)牛奶(175克)白糖(10克)鸡蛋(1个(和面))刷面(一个)酵母粉(3克)黄油(20克)奶黄馅鸡蛋(3个)黄油(35克)低粉(50克)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄杏仁面包的做法步骤1、成品图来一张,早餐配一杯牛奶不...
12-30
“手指饼干做过两种了,全蛋打发的,分蛋打发的。猛然间发现孟老师的手指饼干居然是全蛋黄版的。这个得试试了。不过,有点晕乎的是,最后一步的撒糖粉竟然给忘记了。烤着烤着忽然发现还有一小点糖粉放在一边,哎,只好凑合了。”...
02-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时港式奶黄月饼是一款美食产品,是过中秋节时候必须吃的一款产品,但是月饼的种类比较多,可以选择各种各样的月饼,这款月饼的制作方式比较复杂,所以在家里制作...
07-14
食材明细主料低筋面粉(135克)细砂糖(45克)炼乳(15克)泡打粉(2克)盐(0.5克)鸡蛋(1个)黄油(10克)奶黄馅(适量)黑芝麻(适量)清水(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)奶黄馅儿小饼的做法步骤1、鸡蛋倒入碗里打散,加入细砂糖,炼乳,盐,放至室温...
02-24
食材明细主料(饼皮)黄油(77克)糖粉(47克)鸡蛋液(20克)奶粉(24克)低粉(130克)红曲粉(3克)辅料(留心馅部分)糖(47克)淡奶油(45克)椰浆(45克)玉米淀粉(20克)吉利丁(2克)咸蛋黄碎(30克)奶黄馅部分鸡蛋(50克)低粉(10克)奶粉(25克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小...
12-30
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟奶黄蛋黄月饼一定是大家在中秋节会吃到的月饼,对于那些十分喜欢这种月饼而平常却又吃不到的人来说,学会在家中坐做这种月饼一定是个十分重要的技能。那...
06-20
“中秋节我又做了月饼,自制的金沙奶黄馅和绿豆沙有不少,各种材料左搭右搭不同组合,竟然不小心做了9种月饼,再换上不同的月饼模具,真是好看又好吃,还过足了制作月饼的手工瘾。今儿跟大家分享的是绿豆沙奶黄月饼。绿豆沙原本...
12-28
准备时间:40分钟    烹饪时间:2小时苏式奶黄酥皮月饼是一种非常美味的甜点。在中秋节时,人们会送月饼来表达对他人的爱意与祝福,若是将亲手做的月饼送给爱的人,会更有意义。苏式奶黄酥皮月...
05-28
“今年买了好多金奇香的咸蛋黄,做蛋黄酥用了些,还留一部分,除了要做月饼的,今天用它做了些金沙奶黄馅,给俺家小宝贝做些奶黄包吃。这个奶黄馅做得多,做这个大象的奶黄包只用了一小部分。其余的冰箱冷藏保存,等周末继续做给宝...
01-09
“奶黄馅,不管是蒸包子,包汤圆,做各式月饼馅料,还是各式酥皮馅料都是非常不错的选择哦~有许多人说为什么我做奶黄馅根本就凝固不了,那是因为黄油糊太稀,根本没法凝固,还得另外加些椰蓉才成团,就华丽丽的变成了椰蓉馅…奶黄馅的...
01-13
“作为每天一日四餐都在家里动手解决的人来说,做出来的东西能不能在酒店摆卖不是第一追求,合适家人口味、家常易做,、材料易得才是最重要的。太复杂,材料不好得到,做过一次也不想做第二次。在茶楼喝茶,除了虾饺和叉烧包、炒...
12-30
食材明细主料花生油(35g)鸡蛋(2个)澄粉(35g)奶粉(40g)牛奶(85g)糖(60g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)健康奶黄馅的做法步骤1、油加糖,搅拌均匀2、将鸡蛋打散,分三次加入,每次加入后搅拌均匀3、将牛奶倒入与蛋黄糊搅拌均匀4、将面...
02-26
“家里奶黄馅太多,露珠懒,直接X宝败的5斤装的奶黄馅回来,所以要抓紧时间消耗掉,奶黄包已经吃腻掉了,所以只能换种方式来消耗!此款面包棒一做出来,老妈和我就一根接一根的,好吃的停不下来!小小的一个,吃起来很方便,而且也不会出现...
02-05