“麻辣鲜香、色味俱佳的宴客菜!为美好的节日增加亮丽的色彩。一起尝试一下吧~”食材明细主料鱼(1条)辅料辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)麻椒(适量)花椒(适量)郫县豆瓣酱(适量)八角(适量)木耳(适量)卷心菜(适量)干豆腐(适量)黄瓜(适量)豆芽(适量)白萝...
01-05
“寒冷的冬日,来一锅热气腾腾香气四溢的水煮鱼,让你有种大快朵颐的感觉!”食材明细主料大头鱼(大约三斤)肥肠(250克)毛肚(200克)鸡脚(250克)豆腐(一块)姬珍菇(200克)金针菇(100克)莴笋(一根)大葱(适量)干红辣椒(适量)蒜头(适量)香菜(适量)芹菜(适...
02-10
食材明细主料巴沙鱼(1袋)娃娃菜(半颗)白豆腐(100g)辅料青椒(1颗)大葱(半颗)西红柿(1个)香葱沫(适量)大蒜(2个)调料水(600g)凯里红酸汤浆(适量)猪油(3勺)盐(1匙)鸡精(1匙)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸汤水煮鱼的做法步骤1、备好你的鱼肉肉...
01-02
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鲤鱼:500辅料盐:适量料酒:适量葱:适量姜:适量干辣椒:适量郫县豆瓣:适量空心菜:200淀粉:适量花椒:适量具体步骤1.鱼去骨,切鱼片,洗净,用盐料酒淀粉腌制15分钟2.腌制...
11-23
“做过茄汁鱼,茄汁鱼块,茄汁鱼丁,这个茄汁鱼片,不是滑炒而做,是有酸酸甜甜的汤,有着鲜嫩爽口的鱼片。有菜有汤,开胃生津,很适合夏天哈。”食材明细主料黑鱼(600克)辅料番茄(适量)姜(适量)葱(适量)配料亨氏番茄酱(适量)玉米淀粉(适量)料酒(...
02-23
食材明细主料草鱼(2000g)酸菜(200g)豆腐皮(1张)辅料蚝油(70ml)胡椒面(适量)鸡蛋清(2个)姜片(适量)五花肉(100g)料酒(70ml)味极鲜(70ml)淀粉(适量)花椒面(适量)蒜粒(5颗)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)简易水煮鱼的做法步骤1、鱼去鳞,洗干净,改...
01-09
“用水煮鱼的鱼汤调味做出的刀削面,非常够味。”食材明细主料刀削面(100g)辅料豌豆尖儿(50g)调料盐(适量)辣椒油(2勺)水煮鱼调料(2勺)花椒(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水煮鱼刀削面的做法步骤1、刀削面放入盐开水里煮开...
12-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料草鱼:1条辅料盐:适量大蒜:适量油:适量麻椒:适量小葱:适量小粉:适量小米椒:适量干辣椒:适量姜:适量黄豆酱:适量蛋清:适量具体步骤1.分解买回来的鱼,肉骨分离,去...
12-07
“想要做好水煮鱼,除了调味上的要求,还需要切好鱼片,鱼片过厚,口感不嫩滑,鱼片过薄,容易切烂。要是厚薄相掺,煮的时候更是生的生,熟的熟。所谓工欲善其事,必先利其器,不可否认,想要切好鱼片,首先需要一把锋利的菜刀,但是在技巧和刀...
02-24
“这款水煮鱼是我多年积累的经验,现在将操作方法和大家进行交流,希望大家能够喜欢关注。”食材明细主料大白菜(800g)鲩鱼(约900g)辅料鸡精(适量)干辣椒面(10g)香料糍粑辣椒(2勺)青花椒(6g)白胡椒粉(1勺)蒜粒(40g)小葱(2条)四川红油豆瓣酱(2...
01-13
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼:1条豆芽:250辅料油:适量香菜:1把盐:适量辣椒:适量具体步骤1.草鱼一条,把鱼肉和鱼背骨分开。鱼肉斜刀切成薄片~2.最重要的两样东西千万不能忘了,就是花...
02-04
“第一次烧的水煮鱼,辣椒放少了一点其它个人觉得都满意嘿想烧美味可口水煮鱼其实也不难,主要切鱼片时比较麻烦,任何事只要用心去做,一定能做好。。。。。””食材明细主料黑鱼((或草鱼)适量)辅料豆芽(适量)姜(适量)生菜(适量)黄瓜(适...
02-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料绿豆芽:200鱼片:300辅料辣椒:适量盐:适量香菜:适量花椒:适量油:适量葱:适量蒜:适量具体步骤1.草鱼切下的鱼身,斜刀切成鱼片2.入盘加少许盐3.加淀粉胡椒粉生...
11-09
“简单易做,口味多变。”食材明细主料草鱼(一条)千页豆腐(1块)豆芽(50g)香菜(5g)辅料葱(1个)大蒜(1个)姜(少许)料酒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)飘香水煮鱼的做法步骤1、草鱼去骨2、鱼骨分离,用鱼头和鱼骨做汤,葱姜下锅煎至金...
01-27
“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单!”食材明细主料鱼片(1斤)火锅底料(适量(或者水煮鱼调料))辅料姜片(4片)水淀粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、都刀斜着片把鱼...
01-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟以前想吃鱼有点困难,家里穷,想吃鱼必须等到节日的时候。妈妈做的青花椒特辣水煮鱼特别的好吃,味道很是鲜美。后来跟妈妈学了做法,今天休假在家闲来没事,就...
03-25
“这道水煮鱼是养生版的,看中央七套的养生节目说,一个老中医,每天煮粥做饭都用黄芪泡水。我在想,那么水煮鱼也可以用黄芪泡水做了。其实撇去黄芪这个东西,就是普通的水煮鱼。大家可以无视...”食材明细主料鱼段(适量)辅料豆...
02-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟【手工美食】小清新版水煮鱼——鱼肉中含有蛋白质,脂肪,氨基酸等人体所需的营养元素,多吃鱼肉还可以帮助提高身体免疫力。我最爱吃的一道菜就是水煮鱼啦...
09-27
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟泡椒是何等的深受大众欢迎,因为它的味道的是独特的。独特的辣味,独特的颜色。姜是所有菜类基本必不可少的作料。独特的泡椒和和姜水一起烹煮的鱼绝对是...
10-26
“水煮鱼—川菜经典,可川菜又麻又辣,每次在餐厅吃都是一把鼻涕一把泪,吃完还口干舌燥,在家自己做就不一样,可以少辣少麻少油无鸡精,好吃又健康。”食材明细主料龙利鱼(2片)生菜(1颗)金针菇(100g)辅料辣椒(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(1头)调...
12-31
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料甘蓝:200青菜:100鱼片:400辅料味精:适量料酒:适量生粉:适量盐:适量油:适量烧鱼宝:适量蛋清:适量具体步骤1.草鱼肉斜刀切片2.放入料酒和生粉,蛋清3.抓起劲,腌...
01-21
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料草鱼或者扁鱼等:一条辅料料酒:适量姜:适量剁椒:适量油盐:适量具体步骤1.将鱼切成块用料酒腌半小时2.放油,将鱼炒两下放入姜丝,剁椒,盐,并加水淹过鱼块3.将水煮...
12-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼一条:适量黄豆芽:适量辅料植物油:适量豆瓣酱:适量干辣椒段:适量具体步骤1.鱼清洗干净片成片加入盐生粉搅拌均匀后加入植物油拌匀2.豆芽洗干净金针...
10-23
“很奇怪的菜名,对吧?!说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣,真的受不了,我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。”食材明细主料鱼片(适量)辅料番茄(适量)洋葱(适量)豆芽(适量)大白菜(适量)花菜(适量)香菜...
03-02
“水煮鱼是经典川菜,曾经在中国流行得一塌糊涂,即使是现在,水煮鱼仍然是众多饭店的招牌菜菜。家庭制作出来的水煮鱼,可能比不上饭店的味重香味撩人,但胜在少油少盐少香料,相对健康。我爱你就像爱吃水煮鱼,有人记得这句歌词吗...
01-13