食材明细主料五花肉(200g)咸鱼(50g)辅料豆豉(10g)姜(2片)配料盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉蒸咸鱼的做法步骤1、五花肉切薄片,这样更加容易入味。2、咸鱼干切成小块备用。3、把五花肉,咸鱼干放...
02-27
食材明细主料大米(适量)咸鱼(适量)腊肉(适量)辅料姜丝(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咸鱼腊味煲仔饭的做法步骤1、先淘好米放入瓦撑内注入适量清水。2、大火至煮沸。3、水分开始收干之前放入腊肉。4、然后再...
02-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500咸鱼:250辅料老抽:适量蚝油:适量料酒:适量冰糖:适量大料:2个油:适量鲜酱油:适量大蒜:6瓣香葱:2根姜:适量具体步骤1.咸鱼用清水泡一晚后洗净,五花肉洗...
11-18
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼干:100茄子:500辅料辣椒:1个姜:适量盐:10蒜蓉:50干辣椒:适量葱:适量鸡精:5具体步骤1.把茄子洗干净,切成长条状备用2.把咸鱼用开水泡一下,稍微软一点就可...
12-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料咸鱼:400辅料姜:适量花雕酒:适量白糖:适量红椒:适量米醋:适量油:适量具体步骤1.准备好食材2.鱼切成块姜切片3.锅烧热下油4.下鱼块和姜5.煎至两面变黄时...
10-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料咸带鱼:100茄子:400辅料蒜末:适量葱:适量生抽:适量油:适量糖:适量具体步骤1.咸鱼去骨,切小粒,葱分切成葱白和葱绿,蒜切末2.茄子洗净切条3.锅内烧热油,下咸鱼...
01-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白茄子:4条辅料油:适量葱:适量普宁豆酱:1勺咸鱼:适量清水:适量蒜:适量具体步骤1.白茄子去蒂,用刀削片,入清水浸泡备用。2.葱切段,蒜切粒。3.取适量咸鱼切粒...
10-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天所说的是土豆茄子烧咸鱼,咸鱼一般是我在冬天的时候才能够吃到人们在过年左右会存制一些鱼类,为防止它变质,所以会将它搞成咸鱼。在闲鱼中加上一些土...
12-02
“咸鱼紫苏都是我所喜欢的食材,用它们来搭配茄子味道不但非常棒,而且还超下饭!平常我煮茄子都喜欢添加少许辣椒酱之类,感觉茄子味道本身比较寡,非得有点重味道的调味品才能将茄子的味道提升。这次因为用了味道更重的咸鱼,所...
01-08
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料咸鱼:500辅料蒜:50干辣椒:适量姜:15料酒:适量具体步骤1.咸鱼剁成大块。2.热锅冷油炒香蒜段。3.下鱼块稍煎。4.调入适量料酒。5.调入一勺干辣椒。6.鱼熟时,...
02-11
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉末:30紫茄:2根梅香咸鱼:30辅料老抽:2勺盐:2白糖:5水:1杯蒜瓣:5颗具体步骤1.茄子切条过水待用2.猪肉末洗水沥干切浮末3.梅香咸鱼切末待用4.蒜瓣拍碎过油5....
08-02
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟咸鱼豆鼓炒萝卜干咸咸的,它是用咸鱼豆鼓萝卜做成的一道菜,看着它就会想起以前的时代,可以说它是一道有时间性的一道菜,现在生活中很少有些种菜,萝卜中含有...
12-22
“豌豆和玉米剩的不多,刚好冰箱剩一块鸡胸肉,就一起炒饭了^_^。”食材明细主料鸡胸肉(100克)咸鱼(50克)豌豆(50克)玉米(30克)胡萝卜(50克)大米饭(适量)辅料鸡精(2克)生抽(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤1...
03-01
食材明细主料毛豆(500克)咸鱼(250克)辅料糖(适量)鸡精(适量)盐(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛豆烧咸鱼的做法步骤1、原料图:咸鱼切小块,毛豆剥好(注意剥毛豆的时候要小心,尽量不要弄脏,毛豆不能洗,洗过口感就差了)2、锅里热...
02-27
“妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼,每年冬天都会腌制一些大鱼,过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的,这白鱼长有近1米,平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常,满满的都是妈妈的爱。咸香辣爽,让人不由的多吃两...
01-11
“红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名,旧名实为“紫菜苔”。早在唐代,红菜苔就已名扬天下,曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产,被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时,为吃到红菜苔,硬是多停留了几日等其上...
01-07
“咸鱼我一般喜欢蒸着吃,觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼(一条)豆腐(250克)辅料葱(10克)蒜(10克)姜(10克)配料醋(5克)酱油(5克)蚝油(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上,取出切...
02-29
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼块:两块辅料葱丝:少许白糖:一勺姜丝:少许料酒:两勺具体步骤1.提前一晚把咸鱼泡好2.泡好洗干净放到盘中,搁上姜丝葱丝,放一勺白糖,两勺料酒。3.放到屉...
12-09
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料咸鱼:300萝卜:150辅料油:2汤匙盐:适量调味料:少许胡椒粉:少许姜片:适量料酒:适量具体步骤1.把咸鱼去除尾部,鱼鳍,并剁成适当的块状2.放入凉水中浸泡1个小时...
11-01
“咸鱼对茄子,我向来是有偏见的,这源于小时候邻居做过,用咸鱼炖了茄子,我无法想象那味道,在心中便定义成一种乱搭难吃的菜。因为邻居厨艺比母亲的差的老远,生活极其不讲究甚至邋遢的那种,于是对她家的饭菜皆不认为是好吃那类...
02-24
“随着年龄的增长,有时特怀念儿时吃过的饭,怀念奶奶的手,总能烹出那么多的美食来。萝卜干蒸咸鱼它的味道很怀旧,有些咸有些酸涩,但一股子难挡的鲜美味道,却如风暴能轻易撼动人的胃口,这款昔日渔家的菜,今日依旧很“经典”,甚至...
02-10
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料咸鱼:50鸡蛋:2个鸡肉:50米饭:1碗辅料油:适量鸡粉:适量盐:适量胡椒粉:适量葱:适量料酒:适量酱油:适量具体步骤1.食材2.咸鱼爆香备用3.鸡蛋炒香备用4.鸡肉炒香...
11-23
“大概每个人都有一道明知不健康,但是就是喜欢吃的菜吧……”食材明细主料杭椒(300g)咸鱼(50g)辅料小葱(1颗)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杭椒咸鱼的做法步骤1、准备材料咸鱼是咸马鲛鱼。2、咸鱼洗净,清水泡30分钟...
01-02
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料腊鱼:适量辅料盐:适量油:适量具体步骤1.用水浸泡咸鱼30分钟2.放入电压力锅隔水蒸3.按8分钟4.8分钟后,待压力锅冷却后出锅,直接就可以下饭了烹饪技巧用...
09-17
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟咸鱼茄子煲并不是家喻户晓,但却是非常美味的一道家常菜。咸鱼茄子煲是由马鲛鱼干,茄子搭配多种配料烹制而成,用料丰富,味道鲜美自不必说。同时咸鱼茄子煲...
01-21