食材明细主料面条(适量)香椿(适量)肉丝(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)芝麻(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香椿炒面的做法步骤1、面要蒸十几分钟2、锅里加油烧热,放肉沫翻炒,在加香椿炒3、在加盐,胡辣粉,生抽...
01-11
食材明细主料藜蒿(适量)腊肉(适量)辅料干辣椒节(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)藜蒿炒腊肉的做法步骤1、藜蒿适量,摘去叶子,再掐成合适长短,掐不动的部分较老不要,全部摘好后,盘装备用。2...
01-11
“嫁到河南几年了这边人喜欢吃荠菜馅的饺子入乡随俗我也喜欢荠菜那味道了鲜香的大自然的味道,令人回味无穷。。。”食材明细主料荠菜(100克)猪肉(150克)辅料水发香菇(两朵)配料鲜姜(适量)生抽(适量)绍酒(适量)十三香(适量)盐(一匙半茶...
02-26
“野芹菜我们这又叫水芹,生长在浅水沟或田硬上很常见的,野芹菜含有发挥性物质,气味芳香还能增加人的食欲感,有防治高血压和糖尿病的作用。偶尔出去摘点回来炒上一盘,即成了餐桌上一道美味可口的佳肴又能去野外放松下自己。...
01-11
“野菜高大上的一款吃法,非常值得一试。”食材明细主料荠菜(1把)猪肉末(150g)鲜虾(100g)辅料料酒(1勺)胡椒粉(少许)生抽(1勺)蒸鱼豉油(3勺)盐(少许)辣椒油(1勺)蛋清(1个)姜末(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豉油野菜鲜虾丸的做法步骤...
01-11
“穿心莲具有清热解毒,消炎,消肿,止痛的功效,药用价值高。凉拌一下也很美味,是餐桌上的可口菜肴。”食材明细主料穿心莲(一盆)蒜(一头)辅料葱(一截)蚝油(一匙)生抽(一匙)花椒油(几滴)香油(半匙)香醋(两勺)苹果醋(两勺)盐(一匙)鸡精(半匙)糖(一匙)白...
01-11
“紫云英的花语是幸福,有一生一世幸福恩爱的寓意。每年三月份。紫云英花开,走进田野中就好像走进了浪漫紫色的花海,让你欣喜不已。而且紫云英俗称花草、草子,除了能观赏当绿肥之外,还是一道美味佳肴呢。”食材明细主料紫云...
01-07
“开春了,地里野菜正是美味的时候:闲暇之余骑车去郊外挖菜很少遐意。”食材明细主料野菜(适量)猪肉(粉条)面粉(适量)粉条(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)清淡(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野菜肉合的做法步骤1、新鲜的野地菜(现在麦...
01-28
“阳春四月,春光明媚,广州的木棉花在枝头绽放,处处呈现出一片春意盎然。换下了严实的冬装,穿上我心爱的高跟鞋,走在上班的路上,春风带着阵阵花香轻拂着脸颊,一切都是那么美好。春风吹,野菜生,清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给...
02-27
“枸杞叶亦是蔬菜,亦是药材,春天采其叶,可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式,我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋,快速清炒,口感清爽,味道鲜美,是春天里不可错过的一道美食。”食材明细主...
01-11
“早春时节的野菜刚刚从土里冒出来,嫩嫩的很是招人稀罕,可以尝鲜啦,今年的第一顿野菜做了包子,难得吃到的鲜美滋味。今天的这个野菜包我是用菠菜汁和的面,纯天然色素很健康,就是颜色不是很稳定,生坯很漂亮,蒸熟了就变黄,咖啡在...
02-25
“薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,有清凉芳香的味道。脆皮大排,加入薄荷之后不仅丰富了口感,而且还能解除一部分的油腻感。脆皮糊,把面粉换成糯米粉试试,口感好过于面粉,香脆适中,是我经过几次分别尝试之后...
01-11
食材明细主料蕨菜(适量)猪肉(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蕨菜炒肉丁的做法步骤1、蕨菜洗干净,用热水焯一下,控干水分!2、蕨菜切丁!3、适量瘦,切丁!4、胡萝卜适量,切丁!5...
01-07
食材明细主料蕨菜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒野菜的做法步骤1、取出新鲜的蕨菜。2、放入锅中,用热水焯一下!3、将焯好的蕨菜取出将水控干。在炒锅中先将葱和蒜炒出香味儿,...
02-26
食材明细主料水(20ml)荠菜(300克)肉馅(200克)辅料食用油(100ml)酱油(15ml)蚝油(2小勺)葱末(20克)姜末(20克)花椒粉(10克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荠菜馄饨的做法步骤1、市场买回来的馄饨皮用湿布盖好2、荠菜洗干净,放开水中过水...
01-11
“春食荠菜,应时而食。阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜。荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。它的蛋白质含量每公斤为42.4克,在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二;它的胡萝卜素含量与胡...
01-11
“紫荆花的花可以食用。紫荆花属豆科植物,是春季的主要观赏花卉之一,紫荆的花、树皮和果实均可入药。具有清热凉血、祛风解毒、活血通经、消肿止痛等功效。可治疗风湿骨痛、跌打损伤、风寒湿痹、闭经、蛇虫咬伤、血气不...
01-11
“新鲜的穿心莲,先清洗浸泡,再用加了白糖炒制的剁椒凉拌,不是很辣,很开胃下饭。微辣、清爽的穿心莲家人都喜欢。初春,食用些穿心莲对身体很有益处。”食材明细主料穿心莲(250g)辅料油(适量)盐(适量)剁椒(适量)白糖(适量)姜(适量)蒜(适量...
01-11
“马兰头就含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素,以及17种以上氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。并有清热解毒、明目、凉血止血、利尿消肿的功效。春天里,田边地头都是马兰头的嫩绿,连空气里都荡漾着清香...
01-07
“在江南一带,自古就有清明吃青团的习俗。青团糯韧绵软、清香扑鼻,是一款天然绿色的健康小吃。儿时的记忆中,青团多以乌黑油亮的芝麻或是细腻香甜的豆沙为馅。而今,荠菜鲜肉、马兰香干、芽菜春笋等都被包了进去,越发地春意...
01-11
“黄豆咸香,面条菜香糯碧绿,虫草花金黄,在粥中凸显出独特香味,真真一碗好喝又有颜的大米菜粥😍”食材明细主料大米饭(适量)面条菜(适量)虫草花(适量)黑木耳(适量)卤煮黄豆(适量)辅料香油(适量)生抽(适量)盐(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时...
01-07
“春笋既可以生炒,又可炖汤,其味鲜美爽脆。春笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年三、四月份正是吃春笋的好时节。”食材明细主料春笋(200g)腊肉(100g)红辣椒(1个)大蒜(1棵)辅料植物油(10g)盐(3g)老抽(2g)生抽(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半...
01-11
“春天,各种花花草草都开始苏醒并生长起来。每到这个时候,总有许多野菜可以给我们重复了又重复了餐桌内容增加些新花样。比如灰灰菜、比如荠荠菜、比如苜蓿、比如我今天奉上的这盘白蒿芽……白蒿又叫茵陈。白蒿芽是一种...
02-05
“冬去春来,香椿的香味弥漫在整个春天,做上春卷美美的不辜负上天赐予的美好食材。为什么是迷你的呢因为我是用的饺饵皮做的,皮薄比起传统的春卷口感好,而且小巧吃起来没有负罪感哈哈。”食材明细主料饺子皮(100g)猪腿肉(100g...
01-11
“苋菜的叶呈卵形或棱形,菜叶有绿色或紫红色,茎部纤维一般较粗,咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。苋菜生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上。我小时候在姥姥家的后院就有这种菜,当时只有绿苋...
02-27