面条的种类非常之多,臊子面是其中大众的最爱之一。臊(sào)子面是我国西北地区特色传的统面食、著名的西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。一直在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。如今的臊子面已经走进千家万户,让食...
06-14
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料五花肉:1000芽菜:200辅料姜:适量白糖:适量具体步骤1.五花肉洗净除毛,冷水下锅煮透除去血水,放入一点老姜,去腥。2.煮好的五花肉曾热在肉皮上均匀的抹上...
12-12
“最美不过蛋炒饭~”食材明细主料鸡蛋(2个)隔夜米饭(1碗)辅料小葱(适量)芽菜(适量)猪油(适量)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芽菜蛋炒饭的做法步骤1、打两个鸡蛋。2、将鸡蛋搅拌均匀。3、准备的芽菜。4、热锅...
01-04
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料碎米芽菜:适量豆干:适量辅料干辣椒:适量芝麻:适量花椒:适量蒜姜:适量鸡精:适量辣椒酱:适量具体步骤1.豆干在滚水中焯一下,放冷水中浸泡,沥干水分,切粒备用。2.锅...
02-15
说到芽菜,芽菜包子、芽菜拌面都是我的最爱,芽菜真的是饮食界的万精油,咸香可口,细细碎碎的特别下饭,今天这道芽菜肉末炒饭当然也是我的心头好,有时候下班回家太晚,没时间做得太丰盛,一盘芽菜肉末炒饭既满足了我的味蕾,还填饱了...
10-01
“简单操作一样美味的【芽菜蒸肉】扣肉,蒸肉,或者其它这一类的肉肉,其实我还是蛮喜欢的。但是经典的扣肉做起来要好多的步骤,对于我这种常常各种忙的人来说,总是没有准备好静下心来认认真真的做一次,这一次我把扣肉做了改版...
02-10
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟胡萝卜芽菜炒面是在炒面的过程中加入适量的胡萝卜和芽菜制作而成的一道美味。制做好之后吃起来营养美味,色味俱全,可以加入适量的香菜之类的,这样制作出...
05-24
不是。芽菜是芥菜长出来的嫩茎,而梅干菜一般用于晾晒风干后制作成腌制的咸菜食用。芽菜食用起来口感脆嫩,带着丝丝甜味,美味爽口,可以用其制作成宜宾芽菜扣肉,而梅干菜食用起来纤维感明显,鲜香味美,一般用于制作成梅干菜扣肉...
01-12
“芽菜我们这里也称掐菜,俗称黄豆芽。这道凉拌芽菜是黄豆芽搭配彩椒,用简单的调味品调味而成。菜品的口味很清爽,是一道非常适合春节食用的凉拌菜。清香的芽菜与微甜的彩椒都是很利好的食材,利好的食材让这道普通的凉拌芽...
01-11
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟芽菜肉末,芽菜肉末中富含了丰富的维生素、蛋白质、钙等等人体所需的营养素,芽菜肉末还有中药效果,可以消除人体的疲劳,还可以补充体力,适合那些疲劳劳累的...
03-23
“鸡米芽菜味道清雅淡香,口味独特,是四川一绝。鸡米芽菜也有很多做法。最常见的是跟各类肉一起炒。芽菜还有其他吃法,以后会慢慢上传其他食用方法的😄”食材明细主料鸡胸肉(1块)辅料宜宾芽菜(130g)调料大葱(适量)蒜末(适量)姜片(2...
12-31
“今天就用牛肉为主料,做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子,炖好的香辣浓郁的牛肉汤底,再搭配不同的素菜,黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富,而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节,一家人围坐在...
01-08
烧白是川渝地区的著名家常菜肴。家家户户都会做,烧白肥而不腻,软糯可口,人人都爱吃。更是逢年过节餐桌上的必备菜,芽菜经过猪油的浸泡,更加的浓香下饭。制作时,肉皮的处理是个关键,肉皮讲究上色起皱,按照下面的步骤来,你也能做...
12-27
要。使用芽菜包包子需要将芽菜清洗后在调制馅料,这样吃起来会更加卫生。芽菜是芥菜的嫩一部分,表面会附着很多脏东西,质地比较嫩,清洗的时候动作要轻,以免将芽菜弄破。使用芽菜包包子的时候,可以添加适量的肉末、葱末,吃起来...
11-29
准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料面粉:适量四川宜宾芽菜:适量葱花:适量辅料食用油:适量具体步骤1.面粉慢慢加水揉成面团,放置10分钟。2.准备好葱花和芽菜,四川宜宾芽菜是我的最爱,蒸扣肉,炒...
11-29
食材明细主料粉丝(适量)豆芽菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)葱末(适量)生抽(适量)油辣椒(适量)调味鲜(适量)香油(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芽菜粉丝的做法步骤1、泡好的粉丝2、洗好的豆芽菜3、先炒豆芽菜4、放一点盐炒断生5...
01-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟新鲜富含维生素的绿豆芽具有清热解暑的功效,搭配细嫩可口又健康的鸡蛋丝,顺滑爽口的河粉一道烹饪,色泽鲜亮诱人,口感丰富多彩让人回味无穷。搭配着凉凉的...
05-05
“本来是准备做虎皮青椒临时看到前天做芽菜四季豆还剩了一点芽菜就顺手倒进去了没想到出锅的效果还极好”食材明细主料青椒(3条)辅料芽菜(300克)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芽菜虎皮青椒的做法步骤1、姜葱蒜切好备...
02-05
“便当里红色的心是用番茄酱和奶酪粉装饰的,春芽包菜炒蛋就是把春芽切碎,和煎好的鸡蛋液一起翻炒即可,没有详细的过程。芽菜肉臊一般是成都人用来做杂酱面,担担面的肉臊,就是将用蒜末爆香锅底,再将肉末用油煸炒出香味,然后加...
03-01
“除夕年夜饭主厨可是真累,忙得不亦乐乎,呵呵!好在事先准备的比较齐全,用两个火同时炒菜,很快就做完了。此日,正好赶上立春,可全然忘记了!为了弥补,特意为家宴赶制出了一道春卷,很受大家欢迎。春卷刚一上桌如风卷残云一般,立即被...
03-01
准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料辅料大蒜:2瓣大葱:3生抽:30ml醋:5ml香油:3ml白砂糖:3具体步骤1.锅中倒入适量清水,煮沸后放入面条。2.煮面条的同时,另做一小锅清水,将菠菜焯一下,然后放在凉...
11-12
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.豆干在滚水中焯一下,放冷水中浸泡,沥干水分,切粒备用。2.锅里热油,下花椒姜蒜爆香后,倒入切好的豆干,大火翻炒2分钟,可倒入少许老抽上色。3....
02-16
食材明细主料绿豆芽(200克)莲藕(150克)青蒜(50克)花椒(几粒)辅料调和油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)醋(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜莲藕芽菜的做法步骤1、绿豆芽淘洗后清水浸泡,莲藕、青蒜切丝。2、热锅凉油,爆香花椒...
01-03
“晚上有点对付,急着吃饱去游泳,把中午的剩饭随便兑了些蔬菜下锅炒了,结果这份炒饭成了爆款,妞儿和爸爸两人迅速瓜分了,甚至都没有给我留下一碗。这份炒饭有什么不同呢?肯定有,跟往常加蛋加肉的炒饭不同,这里面只有蔬菜,只所以...
01-02
“自己在家懒懒的不想做菜时,便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲,操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散,软硬有度,咸鲜不腻,香韧可口,你一定会喜欢。”食材明细主料米饭(400g)辅料土鸡蛋(2个)肉末(100g)芽菜(25g)小葱(50g)配料...
02-27