“终于!我终于抢到了肉馅!拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成,虽然比预想的要多,但是我终于买到了肉啊肉啊!!一份大概有400g,分出来一半来做狮子头,另外一半可以拌一个什么肉馅搞蒸饺。虽然比较好的狮子头是切出来的肉丁而不是...
12-27
食材明细主料猪肉(250g)鲜虾(10个)淀粉(适量)辅料葱(适量)香菜(适量)大料(适量)鸡蛋(1个)姜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧小狮子头的做法步骤1、将猪肉剁馅备用2、将鲜虾剔除虾线,...
02-26
“天天做饭,真是做到江郎才尽了,前几日见一网友做猴子头肉丸,放在汤里,很吸引呢,为迎合LD口味,俺先做个红萝卜土豆汤底,滚上纯肉的狮子头,效果果然不错。”食材明细主料肉糜(0.5磅)辅料红萝卜(1大条)配料土豆(3个)咸鲜(口味)煲(工艺)半...
03-01
“记得小时候特别喜欢吃红烧狮子头,每次跟着大人们去婚宴最期盼的就是那热气腾腾又大又香的狮子头了。慢慢的自己也长大了,总是不停的参加各种婚宴,可无论去什么饭店总是吃不出小时候的味道,总感觉现在是狮子头不是香,而是...
02-29
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟红烧狮子头儿童餐是鸡蛋,面包糠,猪肉做成的美食,比较好吃的一款美食,这款美食的营养比较丰富,所以好多人都是爱吃的,这款美食口感是比较好的,做法很多,可以根...
09-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料猪梅花肉:500海米:20小油菜:4颗辅料胡椒粉:适量生抽:适量大白菜:适量葱姜:适量鸡蛋清:1个盐:适量干淀粉:适量黄酒:适量胡萝卜:适量白糖:适量具体步骤1.买的猪前...
07-06
“小时候过年最有感觉的时候就在炸肉圆的时候,平时父母都比较忙,我家炸肉圆基本都到除夕了。一大早父母就会忙碌起来,而我们也会参与其中,帮忙剁肉酱,煮糯米饭,油锅一起,年味就浓了!现在的肉圆也升级,纯肉的再加个咸蛋黄,豪华版...
01-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:500鸡蛋:1个辅料葱:适量盐:适量桂皮:适量料酒:适量酱油:适量糖:适量具体步骤1.肉馅里料酒,葱和盐2.磕入一只鸡蛋3.用手顺着一个方向搅拌均匀4.锅里...
01-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料荸荠:2个酱油:2勺油菜:10颗水:半碗姜:1块猪肉馅:300鸡精:1匙生抽:3勺葱:1颗鸡蛋:1个辅料橄榄油:适量盐:适量淀粉:适量具体步骤1.猪肉馅加入荸荠末,葱末,姜末,生抽...
08-23
“他的生日餐”食材明细主料肉糜(半斤)辅料山药(半根)配料米酒(2勺)醋(少许)盐(少许)生粉(少许)鸡蛋清(一个)生抽(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸狮子头的做法步骤1、肉切成肉糜,放入蛋清、盐、调好2、山药切丁3、将山药切...
02-26
“红烧狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠、香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美味。”食材明细主料猪肉(500克)荸荠(8个)香菇(5朵)油菜(7棵)生...
01-05
“冬季是进补的好季节,冬季进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药又名淮山,有“神仙之食”的美名。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微...
02-28
“就象人生第一次学习走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,没有实践就没有收获.”食材明细主料五花肉(250克)慈菇(100克)鹌鹑蛋(10来只)鸡蛋(一只)辅料老姜(适量)老抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)郫县豆瓣(适量)胡椒末(适量)花椒末(适量)豆粉(适量...
03-01
“荠菜和蛤蜊都是非常鲜的食物,胖子就再加了一些猪肉做了一款荠菜蛤蜊狮子头,用煮蛤蜊的原汤来煮狮子头,做成来的狮子头味道非常的鲜美。”食材明细主料猪肉(150g)蛤蜊肉(60g)荠菜(40g)辅料葱(5g)姜(2g)盐(1g)胡椒粉(1g)美极鲜(5ml)煮蛤...
02-25
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:100辅料藕:适量葱:适量姜:适量大白菜:适量具体步骤1.猪肉切块,有人用五花肉,我怕太肥就用的瘦肉2.姜准备好。3.藕去皮切块。4.葱准备好,也切一下。5...
01-17
““狮子头”咸香浓郁的口味,让无肉不欢的老餮们见到肯定大呼过瘾。可光顾吃肉而忽略健康,却是万万不可,何况传统狮子头那油腻的口感也真不适合夏天食用。而这里独有的“菜干香葱狮子头”不仅口味喷香,且采用清爽健康的配...
02-27
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500辅料酱油:适量葱姜:适量油:适量盐:适量淀粉:适量具体步骤1.肉洗干净放菜板上2.剁碎3.加调料和成肉馅4.锅烧热放油5.油热将勺里的肉馅放入油锅...
12-07
“这道菜在东北已经很少吃到了,但儿子喜欢,我也只能试试了”食材明细主料猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)狮子头...
01-11
食材明细主料豆腐(1块)白菜(适量)大虾(8个)猪肉馅(50g)木耳(50g)辅料料酒(适量)葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐狮子头的做法步骤1、准备原料:豆腐、虾、肉馅、木耳2、白菜洗好备用3、虾去虾...
02-25
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5枚猪五花肉:400辅料淀粉:适量盐:适量肉汤:适量青菜:适量油:适量老抽:适量大葱:适量生姜:适量荸荠:适量具体步骤1.五花肉剁成大粒肉馅。2.葱姜切碎末。...
01-19
“好吃又简单。”食材明细主料猪肉(500g)辅料淀粉(10g)金华火腿(适量)冬笋(适量)香菇(适量)木耳(适量)红枣(适量)生姜(适量)生姜汁(3g)青菜(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白胡椒(适量)盐(适量)鸡精(少许)糖(适量)清水(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普...
02-28
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料猪肉馅:5斤辅料冬笋:250大料:少许老抽:适量马蹄:250姜片:少许鸡精:适量盐:适量葱段:少许干辣椒:少许桂皮:少许料酒:适量淀粉:适量香菇:250海米:200鸡蛋:4个具体步骤1....
12-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料油菜:100鸡蛋:1个五花肉:250辅料鸡精:适量十三香:适量淀粉:适量酱油:适量葱姜:适量盐:适量具体步骤1.一个鸡蛋加入淀粉,搅成蛋糊,倒入肉馅中,加入盐、味精,使...
01-30
“清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。身为久居扬州的我来说,对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过节回婆家,婆婆除了准备一大桌菜肴之外,还会炖一大锅香气扑...
01-11
“红烧狮子头是一道传统的淮扬名菜,打小起就非常爱吃,小的时候物资缺乏此美味只有逢年过节时才能享受得到。它还有一个非常吉利的名字叫四喜丸子,如此讨喜的名字使得它可以经常出现在家里节日的餐桌上,让儿时快乐更多了一...
02-29