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把自己准备好的腌料放在鸡肉中均匀搅拌腌制24小时左右即可。在鸡肉腌制中可以用牙签在鸡肉表面可以扎一些小眼，在腌制的过程中可以更加入味。还有在选材料时，尽量选择大小一致的鸡肉，这样便于腌制。因为腌制鸡肉需要的时间比较长，所以烤鸡肉最好提前一天对鸡肉进行腌制。
