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100种左右。黄花菜的品种很多，主要的品种就是30种。不同的品种成熟时间不同。其中成熟时间较早的有四月花、清早花、早茶山条子花等等；成熟时间稍晚一点的有猛子花、白花、棒槌花、长咀子花等；相比前面的成熟时间更晚的有，倒箭花，细叶子花等。
