怎么洗干净鸡肉

去市场买已经拔了毛的鸡，把鸡放在盘里，加水至满，清洗完鸡内部的血丝。用刀切掉鸡屁股，彻底去掉鸡屁股上面的异味。用锋利称手的剪刀，将剪刀洗干净，剪掉鸡上面不光滑的鸡皮，也剪掉鸡皮下大块的脂肪，用锋利的刀切掉鸡爪上的指甲部分，就可以放入锅中煮。