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凉菜拼盘有哪些拼法
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人气:7.95K
双拼、三拼、四拼、五拼、什景
拼盘
、花色冷拼等。该菜肴是用两种或以上冷菜经过摆盘而制成的菜品。拼盘
搭配
要注意
各类
冷菜颜色搭配,花样要善于变化,要选择合适的装盘,防止各类菜肴汤汁味道互串。
TAGS:
拼法
凉菜
拼盘
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