食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑木耳莴笋炒蛋的做法步骤
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
2、莴笋去皮
3、切成薄片
4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
5、起油锅,倒入蛋液炒好盛出
6、另起油锅放人莴笋片翻炒
7、另起油锅
8、放入莴笋片翻炒
9、接着放入黑木耳翻炒均匀
10、加点盐调味
11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
12、淋上少许鲜味汁炒匀即可
13、出锅装盘
小窍门
黑木耳炒的时候容易爆锅
1、黑木耳提前泡发好洗净沥干水分
2、莴笋去皮
3、切成薄片
4、2个鸭蛋放入碗中加点料酒和盐调匀
5、起油锅,倒入蛋液炒好盛出
6、另起油锅放人莴笋片翻炒
7、另起油锅
8、放入莴笋片翻炒
9、接着放入黑木耳翻炒均匀
10、加点盐调味
11、加入炒好的鸭蛋翻炒均匀
12、淋上少许鲜味汁炒匀即可
13、出锅装盘
黑木耳炒的时候容易爆锅