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1、准备食材:藕节菠菜调料等
2、莲藕去皮,切薄片
3、水烧沸后,下入藕片燎水
4、燎水后,捞出藕片过几遍凉水
5、菠菜榨汁备用
6、将过凉的藕片放入保鲜盒中
7、倒入榨好的菠菜汁,放入冰箱中冷藏数小时(浸泡一夜最佳)
8、泡好的藕片在吃的时候,捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。