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1、鸡爪用水冲洗干净
2、把八角,桂皮,香叶,生抽老抽,盐,鸡爪一起放入锅中煮
3、待水烧开后加入适量的料酒,煮20分钟分即可把鸡爪捞出!
4、捞出后用冷水冲洗2遍后,加入泡椒,在加入适当的老抽,生抽,盐,醋(这些可因个人口味加)
5、盛出放出保温碗,放置冰箱两天就可以了(汤要把鸡爪覆盖)
6、成品,第一次做,味道还可以,女儿特别喜欢吃,我个人觉得不够辣,可以在加点指天椒一起泡