“苋菜营养价值高,夏天吃这个也比较多,大多数时候就加点蒜头炒炒,今天加了些皮蛋,一样鲜美,只是口感更复合,营养更多一分。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
皮蛋米苋的做法步骤
1、准备的原料。
2、米苋留头部,去茎。
3、皮蛋去壳切块。
4、热锅凉油,加入洗净的米苋。
5、大火翻炒十几秒。
6、加入皮蛋炒匀。
7、再加少许盐,一点水大火烧几十秒。
8、最后加人蒜末。
9、炒匀就可以。
小窍门
1.米苋比较老的茎不口感不好,摘嫩头吃。
2.蔬菜炒的时候时间不要太久,烧太长时间影响口感和营养。