干煸长缸豆是豇豆做成的美食，这款美食的营养比较丰富，所以是不错的，这款豇豆是一款素菜，在制作的时候需要选择比较新鲜的豇豆来吃，这样做出来的食品比较美味和可口，喜欢吃的人可以多吃一点，自己制作的话也是比较不错的哟，赶紧尝试一下。
主料
豇豆 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
豆角洗干净，去两头的丝，掰成6、7厘米的段
锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用
炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用
肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来
锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可