主料
冷冻手擀面 ：200牛肉 ：500
辅料
盐 ：适量大蒜 ：适量
葱 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
香叶 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.锅中加入适量的油，烧热后下入蒜末炒香。
2.下入豆瓣酱炒出红油。
3.下入切好的牛肉翻炒。
4.调入老抽。
5.调入生抽。
6.加入适量清水，再加入葱姜香叶与花椒，把炒好的牛肉放高压锅煮至牛肉软烂。
7.香菜切末。
8.锅加水把事先准备好的面条煮熟。
9.捞玉碗中，盛入事先煮好的牛肉汤，放上两块牛肉，再撒上香菜，即可食用。
汤头可一次多煮点，随吃随取。