主料
低筋自发粉 :50水 :50
香蕉 :50
果糖 :8
玉米油 :8
辅料
1. 香蕉碾成泥,细不细腻的都可以,倒入果糖和水搅匀。
2. 筛入面粉搅匀,再加油搅匀。
3. 预热蛋糕机,加热灯熄灭时打开盖子,刷一层油,舀入面糊,可以撒点芝麻什么的。
4. 盖上盖子,等大概3分钟,加热灯再次熄灭,蛋糕就烤好了。
面糊的浓稠度跟平时的蛋糕糊差不多就行,香蕉泥也无需搅拌的那么均匀。关于自发粉,如果是酵母版的,需要发酵一会儿再用,如果是即时生效的,可以直接用。中筋粉的话可以自己掺点玉米淀粉,不掺也无所谓。