主料
猪脚 ：900公克可乐 ：350㏄
葱段 ：15公克
姜片 ：10公克
月桂叶 ：5片
水 ：1000㏄
酱油 ：200㏄
米酒 ：2大匙
肉桂粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许
辅料
具体步骤
1. 把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2. 热一炒锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料与月桂叶炒香。
3. 在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，然后把所有材料移入砂锅中，加入水煮至滚沸后，转小火续煮约70分钟，关火后，再焖约10分钟即可。