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主料
辅料
具体步骤
1.新鲜莲藕去皮切丁。
2.入沸水中焯水。
3.青红椒切圈,葱姜蒜末。
4.油锅加入植物油烧热,下入葱姜蒜爆香。
5.下入青红椒炒香。
6.下入藕丁翻炒。
7.调入适量生抽,一勺白糖,适量盐,鸡精翻炒,最后烹入香醋,出锅。
烹饪技巧
香醋要最后烹入,味道会更加香浓。