冬瓜薏米排骨粥一道常见的家常料理，主要食材就是冬瓜、薏米以及排骨，薏米营养价值很高，比一般的大米营养含量高，特别是蛋白质、维生素的含量，具有健脾养胃、清肺火等功效，冬瓜有利尿排毒的功效，排骨同样营养丰富，这道粥，荤素搭配，粥嫩滑爽口，十分美味营养。
主料
排骨 ：300g薏米 ：50g
大米 ：50g
黄米 ：50g
冬瓜 ：50g
辅料
葱姜 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.排骨浸泡三遍去除血水，再冲洗干净备用。
2.薏米洗净提前浸泡2小时。
3.大米、黄米洗净浸泡半小时。
4.葱打结、姜切片。
5.排骨放入高压锅焯水去除血沫，再冲洗干净。
6.高压锅放入清水、排骨、薏米、葱姜，大火烧开压10分钟。
7.高压锅泄气，再放入大米、黄米烧开压10分钟。
8.冬瓜洗净切粒。
9.高压锅泄气，放入冬瓜大火烧开压5分钟，关火泄气，食用时加盐、鸡精调味即可。
排骨和薏米耐火先下锅煮半熟，再放大米，最后快要熟了再放蔬菜。