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主料
辅料
具体步骤
青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。
锅中放入油,下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒,翻炒数秒。
再将豆渣倒入锅中,炒散,加一勺盐,翻炒片刻。
倒入适量清水,翻拌均匀,焖煮两分钟,将青椒粒,剩余的葱白段倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅装盘。