开胃酸辣白菜帮如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜帮 ：300

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.大白菜洗净

2.洗净的白菜切成三角形。

3.坐锅烧水，水里放盐，水开后把白菜帮倒进去焯熟

4.焯好的白菜放凉开水过凉。

5.切好葱姜蒜末。

6.过凉后的白菜放大碗里，放上葱姜蒜末。

7.加一勺醋

8.加入少许白糖。

9.加入适量花椒油。

10.加入一勺芝麻油。

11.加入豆瓣酱拌匀即可。

烹饪技巧

白菜帮下锅不易久焯,焯太久了吃起来没有那么甜了，而且久煮的话，维生素也被破坏了