尖椒肚丝是一道家常菜肴这道菜的制作简单烹饪方法易于操作，而且这道菜选用新鲜的尖椒乳味，尖椒的香辣新鲜正好冲淡了肚丝的腥味，而且肚丝的口感爽滑，肉质Q弹紧致，入口更是新鲜味美。尖椒的青绿色与肚丝的颜色，色彩搭配靓丽，让人眼前一亮，所以这道菜是一道色香味俱全的美味佳肴。
主料
尖椒 ：100肚丝 ：400
辅料
油 ：适量醋 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
具体步骤
1.煮熟的肚丝切好
2.准备葱姜
3.尖椒切丝
4.油热后炒葱花和姜丝，放入适量花椒面
5.放入肚丝翻炒
6.放入尖椒、适量的盐和醋
7.翻炒均匀后即可
洗猪肚的妙招：醋+小苏打，这两者加到一起就会起泡泡，这时大家就可以将猪肚洗得超干净了。