青椒香菇炒肉是一道很家常的菜，大家在家吃的最多的一道家常菜大概就是这道菜了，但是虽然大家从小就吃但是还是吃不够，所以大家不妨还是快点学习起来，制作给家里的人吃，而且制作起来还很方便，食材购买起来还是很容易所以还算是一道学习的菜。
主料
青辣椒 ：适量香菇 ：适量
瘦肉 ：150
辅料
料酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
洗净香菇。
水烧开，放香菇焯水。
将肉、香菇、青椒分别切好。
瘦肉丝放入淀粉、料酒、酱油腌15分钟。
锅里放少许油，倒入姜片炒，再放肉丝，加少许清水，炒至变色。
倒入青椒炒。
. 倒入香菇，加点酱油一起炒。
加入盐翻炒均匀，收汁即可。