这道美味的经典家常菜：粉蒸扁豆一直是小编的心头之爱~~选用农家种植的上等紫扁豆，搭配市面上的蒸肉米粉，采用粉蒸肉的制作技术，并且添加精心调制的鲜香酱汁，将其放在电饭煲里进行蒸煮，与米饭一起的话其香味更加浓郁，色泽鲜艳，入口后细腻爽口，吃完整天都有好心情~~
主料
紫扁豆 ：250辅料
蒸肉米粉 ：30腐乳汁 ：20
甜面酱 ：10
牛肉酱 ：10
生抽 ：15
料酒 ：10
白砂糖 ：8
香油 ：10
姜 ：15
蒜瓣 ：12
具体步骤
紫扁豆用水冲一下
去头尾和2侧的筋
放入水中煮开后，继续煮至熟
姜、蒜都切成细末
取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
搅拌均匀成酱汁备用
煮好的扁豆捞出
加入调好的酱汁，调拌均匀
加入蒸肉米粉搅拌均匀
放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭），开始正常煮饭程序，等待即可