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主料
辅料
具体步骤
1.用料
2.将糖与豆渣倒入大碗
3.拌匀
4.面粉和泡打粉混合,筛入豆渣中,略微翻拌
5.加入水
6.调成稠厚的稀面糊
7.取适量,放入平底锅中,摊开,中小火加热
8.底面金黄,翻面,煎另一面
9.两面金黄,出锅晾凉
烹饪技巧
用水量需根据豆渣含水量酌情调整。糖的用量可以随自己喜好增减。煎饼时火不宜太大,以免底部焦糊