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主料
辅料
具体步骤
将芋头洗净,去皮,放入淡盐水中浸泡一会儿。
泡好的芋头切滚刀块,放入沸水锅中煮至8成熟捞出备用
炒锅烧热,放入适量花生油,待油温7成熟,下入葱段爆香一下。
倒入芋头,不断翻炒。
倒入适量酱油、红糖和盐,翻炒上色提味
加入适量的凉水,焖烧8分钟,使芋头更加入味。
待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘即可食用。