主料
肉末 :适量胡萝卜末 :适量
香菇末 :适量
甘蓝叶子 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油,烫软后立即捞出;
2. 肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀;
3. 甘蓝叶子中包入肉馅卷起;
4. 将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中,烧开水后入锅大火蒸;
5. 大概5-6分钟即可出锅;
6. 出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡,再淋在菜卷上即可。
【甘蓝】被誉为天然“胃菜”,有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡,甘蓝还富含维生素K,有助于血小板凝结。