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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉切块,放入葱姜,大料扁炒,然后加入生抽老抽料酒,加入适量水,放入高压锅压40分钟
2.面活好,醒着待用。面要活硬点吃着才有劲道
3.牛肉快好时,把面擀成薄片,要撒足够的面粉,防止黏连。折叠后挨刀切成面条,煮面条开锅3分钟就可以捞出,放入烫好的薹菜,切好的香菜,和鸡蛋。
4.加入酱好的牛肉
5.可以开吃了
烹饪技巧
牛肉最好是用高压锅压一下