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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯准备好,并洗干净
2.上锅蒸熟透取出、去皮
3.趁热快速压成泥并马上加入适量白糖和糯米粉
4.搅匀后揉成光滑的面团
5.面团整成长条后分成小剂子
6.擀开放入馅料,馅料我是用:黑芝麻、白砂糖、椰子丝、花生合成的
7.收口,用手捏成圆形并压扁
8.平底锅加热放油,排好上煎
9.微焦黄时翻面直到两面都熟透即可出锅。
烹饪技巧
紫薯去皮再蒸好些,去皮蒸的紫薯含有水分,所以和面时不用多加水