这道好吃的家常糖醋里脊是我个人非常的喜欢吃一道菜式,尤其是里脊肉他的肉质本身就比较细嫩,油煎过以后更加的脆香酥酥的,口感还不错。而且糖醋口味的食物本来就很好吃,酸酸甜甜的十分的开胃,很适合用来当做是下饭菜,做法简单操作方便
主料
里脊肉 :400辅料
鸡蛋清 :一个料酒 :适量
糖 :适量
白醋 :适量
番茄酱 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.里脊肉切长条,加入料酒盐糖腌制片刻!
2.腌制完之后加入一个鸡蛋清(我的把鸡蛋黄也放入了,其实感觉口感没什么区别)
3.把裹满鸡蛋的里脊放入干淀粉里,裹均匀
4.锅内热油(7成色)放入里脊炸第一次,炸至发白,捞出盘子上!
5.放入油锅炸第二遍!炸至金黄色!捞出备用
6.倒入花生油,加入番茄酱,糖,盐,一点点白醋,小火炒至糖融化!
7.快速翻炒后装盘出锅喽!酸酸甜甜就喜欢这个味